Informatore Agrario

Dalle analisi in vitro si possono ottenere dati nutrizionali utili e complementari alle analisi chimiche: fermentazioni in laboratorio di carboidrati (fibrosi e amilacei) e sostanze azotate potrebbero fornire informazioni avanzate e innovative su oltre il 75% della razione per le bovine da latte. La degradabilità in vitro della fibra NDF (denominata NDFD) ha da sempre […]

Prendendo come riferimento i dati medi produttivi registrati ai controlli funzionali per la razza Frisona Italiana durante gli ultimi 50 anni si nota come la produzione di latte per bovina controllata sia più che raddoppiata passando dai 4.500 kg/lattazione del 1970 agli oltre 9.600 kg del 2017. Purtroppo però, a questi risultati positivi si sono […]

L’allevamento di bovini da latte ha da tempo la necessità di raggiungere una serie di obiettivi, alcuni dei quali legati alle normative in vigore (es. benessere animale, riduzione uso antibiotici), altri invece legati alla necessità di garantire la sostenibilità degli allevamenti (costi sanitari, perdite produttive). I principali obiettivi, indipendentemente dalla loro origine, sono tra loro […]

Con l’uscita di Dicembre 2018, Anafi ha rilasciato il nuovo Indice caseificazione e sostenibilità – Parmigiano Reggiano (Ics-PR). Questo indice di selezione è frutto di un lavoro di squadra che ha messo assieme, oltre al Consorzio, anche tre realtà accademiche italiane (Parma, Padova e Bologna), con l’obiettivo di mettere assieme le conoscenze teoriche e pratiche […]

La robotizzazione della mungitura è diventata anche in Italia una realtà di discrete dimensioni. In questi ultimi decenni la tecnologia ha fatto continui passi avanti: aumentando il numero di installazioni ed esperienze di allevatori e tecnici, anche l’applicazione pratica sta diventando sempre più facile e promettente. Un team di ricerca guidato dall’Università del Wisconsin (USA) […]

Grazie al lavoro degli operatori collegati ai controlli funzionali, verrà pubblicata sul prossimo numero del Supplemento Stalle da latte la prima rappresentazione a livello mondiale dei risultati della conta delle cellule differenziali. Un’analisi rivoluzionaria e performante, sintesi di vecchi e nuovi parametri che danno precise indicazioni sullo stato sanitario della mandria. Primo passo per una […]

Le patologie nelle prime ore di vita del vitello riducono la carriera riproduttiva; da uno studio americano si è visto come, per ogni giorno di malattia di una vitella appena nata, si riduca la produzione di latte, in prima lattazione, di 126 chilogrammi rispetto alle vitelle sane. La cura e la protezione del vitello dalle […]

La sostanza secca negli insilati è il parametro analitico soggetto a maggiore variabilità. Una prolungata non corrispondenza tra la sostanza secca calcolata e quella consumata porta a importanti sprechi di potenziale produttivo aziendale. L’obiettivo del 36% di NDF in razione può essere disatteso fino al 5%. È difficile individuare a oggi una strumentazione che da […]

Il miglior 20% di 50 allevamenti analizzati ottimizza i costi di manodopera, dei medicinali e delle spese di stalla. Per ammortamenti e oneri finanziari risparmiano 2 euro/100 L di latte prodotto. Si fanno prestare denaro mediamente al 3% di interesse, ma sono capaci di farlo rendere più di 3 volte tanto. Cerchiamo di capire quali […]

Conoscere le condizioni ottimali per la stabulazione dei vitelli e garantirne quindi il benessere è fondamentale per avere poi animali adulti sani, longevi e produttivi. Per quanto riguarda i box oltre agli igloo e alle gabbiette esiste un nuovo ricovero: Triesdorfer Kalberbox che consente una pulizia veloce ed efficace sollevando il ricovero con un mezzo […]