Informatore Agrario

Le fasce di consumatori più giovani evidenziano un’attenzione crescente verso la sostenibilità ambientale dei processi produttivi del cibo, pertanto, è plausibile ritenere che nei prossimi decenni questo aspetto sarà uno dei driver di acquisto più rilevanti. A Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia, abbiamo chiesto come le ig immaginano di affrontare la questione «sostenibilità». «Il […]

Il Consorzio di tutela del Grana Padano dop ha inserito nel piano di programmazione del formaggio la clausola dell’equa correlazione tra il prezzo del latte consegnato ai caseifici privati e il valore del formaggio stesso. In base alla clausola, fortemente chiesta da Coldiretti, il consiglio direttivo del Consorzio  ha deliberato che attualmente il prezzo del latte […]

Rifondare la Pac basandola su tre Pilastri, uno socio-economico con aiuti a «chi ne ha più bisogno», uno ambientale con più incentivi e attenuazione della condizionalità, e un intervento territoriale nelle aree rurali, finanziato con strumenti fuori dalla Pac. È quanto l’Unione europea dovrebbe fare da qui al 2040 secondo il Rapporto finale del dialogo […]

Nel mese di agosto è comparso un aggressivo ceppo di virus della lingua blu, codificato come BTV3, che si è rapidamente diffuso in quasi metà della Francia e si è sovrapposto alle preesistenti epidemie del ceppo BTV8 e alla malattia emorragica dei cervidi (MHE). Il numero di bovini positivi ai test PCR per la ricerca […]

La Peste suina africana (Psa) continua a colpire duramente gli allevamenti italiani, con un drammatico aumento dei focolai a un anno dal primo caso rilevato nel Pavese, il 18 agosto 2023. Solo nell’ultimo mese sono stati registrati 21 nuovi focolai, di cui tre nelle ultime 24 ore (dati aggiornati al 28 agosto). Le zone colpite […]

Il Parmigiano Reggiano è il più importante prodotto dop ottenuto in montagna. Lo confermano i nuovi dati forniti dal Consorzio di tutela del celebre formaggio, che ha da poco festeggiato i 90 anni dalla fondazione: nel 2023 la produzione degli 83 caseifici di montagna della dop ha superato le 861.000 forme, con un aumento dell’11% […]

Primo caso di peste suina africana in un allevamento suinicolo di Trecate, in provincia di Novara, e in un altro rilevato a Besate, in provincia di Milano, dopo che nei giorni precedenti i titolari delle due aziende avevano segnalato alle autorità sanitarie competenti e in momenti diversi l’anomalia di alcune morti tra i suini presenti […]

Da maggio sono in aumento i prezzi all’ingrosso del mercato lattiero-caseario. È quanto emerge dall’analisi mensile sul settore condotta da Unioncamere, in collaborazione con Bmti. Nel caso specifico del latte spot si tratta di un recupero, avvenuto dopo i ribassi delle quotazioni registrati nei primi mesi dell’anno, che ha risentito anche del calo della produzione, […]

L’andamento climatico di quest’anno si riflette sui foraggi italiani, che nel Nord migliorano in termini di produzione e qualità. Al contrario, al Sud la situazione è peggiorata su tutti i fronti rispetto al 2023, sia in termini di produzione sia di qualità. I produttori dicono che la data di inizio sfalcio è stata anticipata. Il […]

In una riunione al Ministero dell’agricoltura svoltasi nei giorni scorsi con i rappresentanti del settore avicolo e presieduta dal sottosegretario Patrizio La Pietra, è stata annunciata l’intenzione di voler formalmente istituire il tavolo di filiera avicolo. «Dopo l’incontro di novembre – ha affermato La Pietra – ho voluto reincontrare i principali operatori del comparto per […]