Informatore Agrario

Il raggiungimento di un adeguato livello di maturazione tecnologica e fenolica dell’uva è da considerarsi un requisito necessario per la produzione di vini di elevata qualità. Nel corso degli ultimi decenni, in gran parte dei distretti viticoli mondiali si sta registrando un sempre più rapido raggiungimento della maturazione tecnologica dell’uva (definita come giusto rapporto tra […]

L’emergenza Covid-19 ha lasciato un segno profondo per il comparto agroalimentare nazionale: se da un lato ha ricordato ai consumatori finali quanto i beni di prima necessità come quelli alimentari, e quindi agricoli, siano fondamentali per la società, dall’altro ha creato una voragine in termini economici per il canale Horeca e modificato equilibri già instabili […]

L’incubo Covid-19 ha messo in evidenza alcune criticità del sistema agroalimentare globalizzato: da una parte i mercati sono andati in stress, con evidenti ripercussioni sulle quotazioni mentre, dall’altra, si è evidenziato il rischio per i Paesi importatori netti di rimanere senza prodotto. Indipendentemente dall’emergenza Covid-19, in questa fase è importante capire le prospettive del mercato […]

Prezzi seminativi al 29 giugno 2020. La situazione del mercato nazionale durante la fase raccolta dei frumenti e dell’orzo non è ancora ben definita visto che i listini sono momentaneamente sospesi. I primi prezzi rilevati per l’orzo sono molto bassi, mentre il frumento duro quotato a Foggia continua ad aumentare. In rialzo a Milano i […]

Prezzi grano duro al 29 giugno 2020. Al Centro-Nord siamo ormai nel pieno delle operazioni di raccolta e pertanto le quotazioni delle Borse merci di Milano e Bologna rimangono sospese. Al Sud la raccolta si è praticamente conclusa e i magri risultati produttivi soprattutto nella Capitanata continuano a spingere all’insù i prezzi. A Foggia il […]

Prezzi grano tenero al 29 giugno 2020. Il rilevamento dei prezzi del frumento nazionale raccolta 2020 è stato sospeso in tutto il Centro-Nord. L’unico segnale che abbiamo per una previsione dei prossimi prezzi è il ribasso (-2 euro/t) generalizzato dei frumenti d’importazione. La conferma che la nuova campagna 2020-2021 partirà con prezzi bassi viene dai […]

Prezzi mais al 29 giugno 2020. Le quotazioni del mais nazionale sono ancora in lieve rialzo. A Milano il listino ha segnato +1 euro/t; la merce “con caratteristiche” vale ora 186,50 euro/t; il prodotto convenzionale 181,50 euro/t. Stesso andamento a Bologna (+1 euro/t): Le quotazioni attuali sono 184 euro/t per il convenzionale e 188 euro/t […]

Prezzi orzo al 29 giugno 2020. I listini nazionali hanno ripreso a rilevare i prezzi dell’orzo nazionale, visto che il raccolto è a buon punto anche al Centro-Nord. I prezzi per la merce del nuovo raccolto sono decisamente bassi. A Milano il “pesante” ha esordito a 160 euro/t, il “leggero” a 153 euro/t. A Bologna […]

Prezzi soia al 29 giugno 2020. Ancora aumenti a Milano per i semi di soia nazionali (+7 euro/t); la quotazione media attuale è 403 euro/t. A Bologna sono ancora sospesi i rilevamenti. Settimana ribassista a Chicago per i semi di soia, con gli operatori intenzionati a vendere titoli per lo meno delle scadenze imminenti. La […]

Prezzi riso al 29 giugno 2020. I trasferimenti complessivi della campagna, come rileva l’Ente risi, si attestano a 1.390.992 t, pari al 90% della disponibilità vendibile, in aumento di 81.489 t (+ 6%) rispetto all’annata precedente. Alla Borsa merci di Vercelli si registrano prezzi in diminuzione per le varietà Sole CL (-10 euro, a 332–340 […]