Filiere produttive
Latte spot
Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo ha raggiunto i 335,00 euro/t, in crescita del +0,8% rispetto alla settimana precedente. Stabili le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (325,00 euro/t) che tedesco (340,00 euro/t). Restano negative tutte le variazioni tendenziali. Nel caso della piazza di […]
Grana
Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 11 all’17 gennaio, il prezzo del Grana Padano avente stagionatura pari a 16 mesi e oltre è salito a 8,73 euro/kg, in aumento del +0,6% rispetto alla settimana precedente, mentre il prodotto stagionatura pari a 9 mesi e oltre è rimasto stabile a 7,48 euro/kg. Positive, in […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Nessuna quotazione è, invece, risultata disponibile per il Gorgonzola quotato a Novara.
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 4 al 10 gennaio, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato scambiato a 6,33 euro/kg, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è stato fissato a 3,08 euro/kg. Un andamento al ribasso è stato osservato per l’Edam polacco (-0,7% rispetto alla settimana precedente), la cui quotazione è risultata […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 4 al 10 gennaio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è stato fissato a 211,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. Mentre la quotazione dell’Oceania è stata fissata a 248,22 euro/100 kg. In termini tendenziali le variazioni restano tutte negative. Per il mercato del latte intero in […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 1,60 euro/kg, mentre la crema di latte è stata scambiata a 1,58 euro/kg, in aumento del +1,3% rispetto alla settimana precedente. Resta negativo il confronto con lo scorso anno per entrambi i prodotti. Nella settimana […]
«Nuove» fitopatie minacciano lo spinacio di IV gamma
La produzione di spinacio baby leaf nella Piana del Sele, come quella delle numerose altre colture da IV gamma, è realizzata quasi interamente in coltura protetta, dove è possibile monitorare e, in certo qual modo anche gestire, alcuni parametri climatici. La coltivazione in coltura protetta, oltre agli indubbi vantaggi relativi alla maggiore flessibilità di coltivazione […]
La diffusione dei sensori nelle stalle del Veneto
Nell’ambito di un progetto di ricerca europeo è stata realizzata un’indagine negli allevamenti del Veneto che si propone di sviluppare nuovi strumenti di selezione genetica del bovino per aumentarne la resilienza e l’efficienza. L’indagine è stata condotta nel 2017 in collaborazione con i tecnici dell’Associazione regionale degli allevatori del Veneto tramite un questionario che è […]
Le sfide della vivaistica viticola
Molti Consorzi di tutela dei più importanti vini a denominazione protetta (Prosecco doc, Prosecco Superiore docg, Valpolicella doc e docg, Pinot grigio delle Venezie doc, Brunello di Montalcino docg, Nobile di Montepulciano docg, Bolgheri doc, Sagrantino docg, Barolo docg, Barbera d’Asti docg, Etna doc, ecc.) hanno richiesto e ottenuto dalle rispettive Regioni, il blocco ai […]
Via al monitoraggio delle transazioni di cereali
Un apposito registro telematico, istituito nell’ambito del Sistema informativo agricolo nazionale (Sian) e ribattezzato «Granaio Italia», terrà traccia di tutte le operazioni di vendita o trasformazione di cereali e di sfarinati a base di cereali, di provenienza nazionale e unionale o importati da Paesi terzi, superiori a 5 tonnellate annue. Lo prevede un emendamento alla legge di […]