Informatore Agrario

Nella settimana dall’1 al 7 giugno, alla Borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo ha confermato il suo trend al rialzo (+1,5% rispetto alla settimana precedente) e ha raggiunto i 345,00 euro/t. Andamento positivo anche per il latte pastorizzato, sia per quello francese (+6,7%) che per quello tedesco (+6,2%), i cui prezzi […]

Nella settimana dall’1 al 7 giugno, alla Borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono scese a 8,13 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre (-1,2% rispetto alla settimana precedente) e a 6,20 euro/kg per il prodotto avente stagionatura 9 mesi e oltre (-2,4%); Negative le variazioni tendenziali per tutti […]

Nella settimana dall’1 al 7 giugno, alla Borsa merci di Milano il gorgonzola fresco resta stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). La borsa di Novara non ha quotato il Gorgonzola piccante maturo, perché chiusa per la Festività del 2 giugno. Positivo il confronto […]

Nella settimana disponibile dal 25 al 31 maggio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato scambiato a 6,08 euro/kg, in calo del -4,0% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è sceso a 2,70 euro/kg (-3,6%). Un andamento al ribasso è stato osservato anche per l’Edam polacco […]

Nella settimana dal 25 al 31 maggio in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 194,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico, in aumento del +3,2% rispetto alla settimana precedente. Le variazioni tendenziali sono state positive per i prodotti ad uso zootecnico della Germania. Per il mercato del latte […]

Nella settimana dall’1 al 7 giugno, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è salita a 1,35 euro/kg, per un incremento del +3,9% rispetto alla settimana precedente, così come un andamento congiunturale positivo è stato osservato per la crema di latte (+3,8%), la quale viene ora scambiata a 1,66 euro/kg. Restano, invece, […]

La diffusione del Covid-19, l’affermarsi dell’emergenza sanitaria e le conseguenti misure di contenimento dei contagi hanno impattato pesantemente anche sulla filiera lattiero-casearia altoatesina. La recente assemblea generale della Federazione Latterie Alto Adige ha testimoniato un buon andamento del settore nel 2019, caratterizzato da un leggero calo delle consegne (-1,7%), ma da un prezzo del latte […]

Un’analisi su 90 allevamenti evidenzia che gli indici di efficienza alimentare e, soprattutto, di efficienza di conversione dell’energia netta della razione in latte, rappresentano buoni indicatori dell’efficienza tecnico-nutrizionale della mandria. Gli indicatori di tipo economico-manageriale, invece, sintetizzano la capacità aziendale di produrre in specifiche condizioni di mercato. Il miglior 25% degli allevamenti analizzati ripaga i […]

Si chiama Regolamento intercomunale sull’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari per i comuni del comprensorio produttivo del Soave, ed è un dettagliato documento che definisce l’applicazione di regole comuni e condivise sui trattamenti fitosanitari in vigneto. Coordinato dal Consorzio Tutela del Soave con il gruppo tecnico delle cantine sociali, il tavolo di lavoro ha coinvolto oltre […]

A conclusione del tavolo di confronto con gli allevatori, Italatte, azienda che fa capo al gruppo Lactalis, la più importante industria casearia a livello nazionale, ha deciso di diminuire il prezzo riconosciuto alla stalla, venendo meno a quanto stabilito nei contratti in essere. Ne dà notizia Coldiretti Lombardia, che definisce inaccettabile il comportamento dell’azienda. «La […]