Informatore Agrario

Nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, alla Borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Resta ancora invariato il prezzo del gorgonzola quotato a Novara, pari a 7,10 euro/kg. Stabile il confronto tendenziale per […]

Dopo l’introduzione del nuovo disciplinare di produzione, che punta sulla valorizzazione dell’equilibrio ambientale, il Consorzio di tutela del formaggio Asiago annuncia un ulteriore, importante passo dedicato all’equilibrio produttivo con l’introduzione del piano di regolazione dell’offerta per gli anni 2021-2023. Il nuovo piano produttivo, approvato dal Ministero delle politiche agricole, si inserisce in una congiuntura positiva, […]

Nella settimana dal 23 al 29 novembre in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto ancora stabile a 5,55 euro/kg, così come resta invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg). Un incremento è stato, invece, osservato per l’Edam polacco (+4,6% rispetto alla settimana precedente), la cui quotazione è salita a […]

Nella settimana dal 23 al 29 novembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) ad uso zootecnico è salito a 206,00 euro/100 kg (+1,0% rispetto alla settimana precedente). In termini tendenziali le variazioni restano tutte negative. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca è salita a 278,00 euro/100 kg […]

Nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta ancora stabile a 1,65 euro/kg, così come risulta invariato il prezzo della crema di latte (1,68 euro/kg). Ancora negativo l’andamento tendenziale per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 23 al 29 novembre, in Germania il […]

Migliorare la qualità nutrizionale del latte con un’alta percentuale di molecole funzionali ad azione prebiotica e magari, in tal modo, favorire una ripresa dei consumi italiani calati negli ultimi otto anni di circa l’11%. È questo l’obiettivo del progetto Miqualat finanziato dal Mipaaf, curato dal CREA Zootecnia e Acquacoltura e presentato nei giorni scorsi all’importante […]

Green Deal e riforma della Pac avranno effetti importanti per la zootecnia italiana, in particolare per le imprese che praticano un allevamento più intensivo. Tra gli obiettivi dichiarati del nuovo corso della politica agricola europea vi sono infatti la sostenibilità delle produzioni e la riduzione delle emissioni. Per gli allevatori ciò significherà l’introduzione di nuovi […]

Il clementine appartiene al gruppo dei tangor (ibridi tra mandarino × arancio), il più importante commercialmente, tanto che nella classificazione tassonomica alcuni lo considerano una specie (Citrus clementina). Le innovazioni varietali più precoci introdotte negli ultimi 15 anni, riconducibili a mutazioni di Oronules rinvenute in Spagna nella seconda metà degli anni 90, hanno avuto media […]

Nell’ambito del Programma Rete Rurale Nazionale 2014-2020, Ismea ha formulato un indice che misura il livello di competitività delle filiere agroalimentari italiane. Nello specifico, l’ISIC – indicatore sintetico di competitività dell’agroalimentare delle regioni italiane – misura le performance competitive dell’agricoltura e dell’industria alimentare, fornendo la dimensione del posizionamento su base regionale rispetto alla media nazionale. […]

Le problematiche fungine riscuotono sempre più attenzione da parte di tutti gli operatori del settore a causa degli effetti negativi che le malattie arrecano alla quantità, alla qualità e alla salubrità della granella e dei prodotti della trasformazione. Pertanto, al fine di confrontare il comportamento delle cultivar anche dal punto di vista fitopatologico, presso il […]