Informatore Agrario

Nella settimana dal 21 al 27 gennaio, sulla piazza di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è salito a 427,50 euro/t, in aumento del +1,2%. In crescita anche le quotazioni del latte pastorizzato francese e di quello tedesco (+0,7% per entrambi), che sono risultate rispettivamente pari a 362,50 e 380,00 euro/t. Sulla piazza di […]

Nella settimana dal 21 al 27 gennaio, alla Borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono salite a 8,38 euro/kg per la frazione 16 mesi e oltre (+0,6% rispetto alla settimana precedente) e a 7,80 euro/kg per quella 9 mesi (+0,6%); in crescita anche il “Grana Padano riserva 20 mesi e oltre” (+0,9%), […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 21 al 27 gennaio, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta stabile a 5,55 euro/kg, mentre l’Asiago pressato a latte intero è salito a 5,15 euro/kg (+2,0% rispetto alla settimana precedente). Invariato il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,85 euro/kg), mentre nessuna quotazione è […]

Nella settimana dal 14 al 20 gennaio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato fissato a 5,60 euro/kg, in calo del -2,2% rispetto alla settimana precedente, così come una flessione si è avuta per il Gouda/Edamer di Hannover (-0,8%), ora scambiato a 3,00 euro/kg. In calo, in termini congiunturali, […]

Nella settimana dal 14 al 20 gennaio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere, ad uso zootecnico) è salito (+3,2% rispetto alla settimana precedente), con un prezzo fissato a 162,50 euro/100 kg. In crescita anche il dato dell’Oceania (+10,6%), che ha raggiunto i 218,4 euro/100 kg. Per il latte intero in polvere, in […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 21 al 27 gennaio, la quotazione del burro pastorizzato è rimasta ancora stabile a 2,45 euro/kg, mentre il prezzo della crema di latte è sceso a 2,04 euro/kg (-2,9% rispetto alla settimana precedente). In termini tendenziali i due prodotti hanno avuto un andamento opposto: negativo per il burro […]

La Francia si allinea ai tempi italiani sulla sperimentazione dell’etichetta di origine obbligatoria degli alimenti. E rilancia su un’etichetta d’origine a livello europeo. Il Ministero dell’agricoltura e dell’alimentazione di Parigi ha infatti comunicato di aver ottenuto dalla Commissione europea il via libera alla richiesta di estendere la sperimentazione dal 31 dicembre 2018 al 31 marzo […]

Secondo le ultime stime, aggiornate a dicembre 2018, le giacenze di mele in Europa ammontano complessivamente a oltre 5,1 milioni di tonnellate, con una crescita del 45% rispetto allo scorso anno. Si tratta del secondo valore più alto in assoluto negli ultimi i dieci anni. L’aumento di quest’anno, seppure sensibile, è il risultato del confronto con […]

Con l’uscita di Dicembre 2018, Anafi ha rilasciato il nuovo Indice caseificazione e sostenibilità – Parmigiano Reggiano (Ics-PR). Questo indice di selezione è frutto di un lavoro di squadra che ha messo assieme, oltre al Consorzio, anche tre realtà accademiche italiane (Parma, Padova e Bologna), con l’obiettivo di mettere assieme le conoscenze teoriche e pratiche […]

«Ora dobbiamo ragionare su programmi a medio-lungo termine, facendo partire un piano risicolo nazionale. Lo abbiamo fatto partire per la pasta e per il grano. L’Italia e il riso italiano non possono non averlo». Lo ha detto sabato scorso il ministro Gian Marco Centinaio durante un incontro con il mondo produttivo a Vercelli. «Il 2018 […]