Informatore Agrario

Sulla piazza di Milano, nella settimana dall’1 al 7 aprile, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta stabile a 5,65 euro/kg, così come è risultato invariato il prezzo l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg). Stabile anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,90 euro/kg), mentre nessuna quotazione è risultata disponibile […]

Nella settimana dal 25 al 31 marzo, in Germania è continuato l’andamento al rialzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten (+3,6% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo ha raggiunto i 5,83 euro/kg; in calo, invece, il Gouda/Edamer di Hannover (-0,8%), sceso a 3,00 euro/kg. Un aumento congiunturale è stato, invece, registrato per l’Edam […]

Nell’ultima settimana disponibile (dal 25 al 31 marzo), in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) per il prodotto ad uso zootecnico è diminuito (-1,2% rispetto alla settimana precedente), sceso a 169,00 euro/kg. Trend negativo anche per l’Oceania (-7,1% rispetto alla precedente rilevazione), la cui quotazione ha raggiunto i 219,79 euro/100 kg. Per il […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dall’ 1 al 7 aprile, la quotazione del burro pastorizzato è rimasta ancora stabile a 2,25 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per il prezzo della crema di latte (1,96 euro/kg). Si mantiene, inoltre, decisamente negativo il confronto su base annua per entrambi i prodotti (-25,7% e […]

In cinque anni, dal 2014 al 2018, le importazioni italiane di grano duro si sono ridotte di quasi il 40%. I dati Istat per il 2018 evidenziano che da 2,78 milioni di tonnellate del 2014 l’import nazionale di grano duro è sceso a 1,75 milioni, abbassando il tasso di dipendenza dall’estero dell’industria pastaria per la […]

Organizzare un sistema foraggero dinamico a servizio delle esigenze della stalla da latte è l’obiettivo da perseguire per agire in modo incisivo sui costi di produzione, in primis quelli alimentari, che sempre di più stanno riducendo il ritorno economico della produzione di latte. Questo sistema deve però abbandonare gli schemi statici, molto semplificati e specializzati, […]

Nuove opportunità di crescita per le aziende agricole attraverso la creazione di filiere agroindustriali efficienti – biogas-biometano, proteoleaginose e biomasse – in grado di garantire redditività agli associati. Questo in sintesi il tema al centro dell’incontro a Bologna tra il Sottosegretario alle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo Franco Manzato e i dirigenti della CGBI […]

I prezzi dei cereali nazionali sono rimasti stabili, salvo qualche accenno di ripresa per il frumento duro. Sui mercati esteri il trend è di un lieve ribasso per tutti i prodotti. L’euro si è indebolito rispetto al dollaro USA; il cambio è 1,12 dollaro/euro.

I prezzi del frumento duro nazionale sono rimasti invariati, ad eccezione dei lievi aumenti rilevati dalla Borsa merci di Bologna. A Milano il “fino” Nord quota 232,50 euro/t arrivo molino Lombardia. A Foggia il “fino” vale 241,50 euro/t. A Bologna è stato rilevato invece un aumento di 2 euro/t per tutte le provenienze e categorie; […]

Il frumento tenero nazionale è rimasto invariato su tutte le piazze. A Milano, il frumento “panificabile” è fermo a 215 euro/t. Tutto invariato anche a Bologna, dove il “fino” vale 216 euro/t partenza Emilia. Sui mercati a termine internazionali le quotazioni sono invece in ribasso. Il Matif di maggio ha chiuso la settimana a 185,75 […]