Informatore Agrario

Dopo un’estate difficile, con la frutta italiana penalizzata dall’andamento meteo, da avversità come la cimice asiatica e da prezzi all’origine spesso insoddisfacenti, la stagione autunno-invernale non si è aperta meglio, con le clementine pagate dal consumatore meno di quelle spagnole. La situazione di impasse in cui versa il settore ortofrutticolo nazionale trova riscontro nei numeri […]

L’allevamento che ha futuro è quello che saprà trasferire in stalla le nuove acquisizioni sul funzionamento del sistema immunitario degli animali, in modo da aumentarne le condizioni di benessere e così le rese produttive. Ma soprattutto è quello che saprà sfruttare al meglio le conoscenze del bilancio economico per una gestione più efficiente e redditizia […]

Dal 28 ottobre al 3 novembre, alla borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è sceso a 447,50 euro/t, in calo del -0,6% rispetto alla settimana precedente. In flessione anche la quotazione del latte pastorizzato francese (-1,2%) e di quello tedesco (-1,1%), che sono rispettivamente state fissate a 410,00 e 432,50 euro/t. […]

Dal 28 ottobre al 3 novembre, alla borsa merci di Milano i prezzi del Grana Padano sono risultati in calo rispetto alla settimana precedente, sia nella tipologia 16 mesi e oltre (-0,6%), sia per quella 9 mesi e oltre (-1,3%), con le quotazioni che risultano ora rispettivamente pari a 8,53 e 7,70 euro/kg. Stabile, nella […]

A tre anni dal terremoto che ha colpito vaste aree dell’Italia centrale le stalle danneggiate non sono state ricostruite e gli animali sono ancora in strutture provvisorie, con un calo del 20% della produzione di latte. È quanto denuncia Coldiretti, secondo la quale una soluzione potrebbe essere quella di dare la possibilità agli allevatori di […]

La ministra delle politiche agricole Teresa Bellanova è intervenuta inviando un messaggio nella giornata di chiusura della recente 74^ edizione delle Fiere zootecniche internazionali di Cremona. Con un valore di 15 miliardi di euro il settore lattiero-caseario, secondo Bellanova, merita la massima attenzione «e una visione in grado di puntare a una strategia a lungo termine. Per […]

Nella settimana dal 28 ottobre al 3 novembre, alla borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è risultato ancora stabile a 5,75 euro/kg, così come resta invariato l’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Confermato anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,10 euro/kg), mentre nessuna rilevazione è stata effettuata a Thiene […]

Dal 21 al 27 ottobre, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 6,28 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per il Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg). Un calo ha, invece, caratterizzato l’Edam polacco (-0,8% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo ha raggiunto i 3,12 […]

Dal 21 al 27 ottobre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 227,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+2,2%). Trend al rialzo anche in Oceania (+1,5% rispetto alla precedente rilevazione), dove il prezzo ha raggiunto i 249,48 euro/100 kg. Per il mercato del latte intero in polvere, […]

Dal 28 ottobre al 3 novembre, alla borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato ha raggiunto gli 1,75 euro/kg, in aumento del +2,9% rispetto alla settimana precedente, mentre quello della crema di latte è rimasto stabile a 1,88 euro/kg. Restano, invece, nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti.   Burro La […]