Informatore Agrario

Dalla seconda metà di settembre, a causa del maltempo che si è abbattuto sulle colture pronte da trebbiare in molte aree del Canada e degli USA, dal Nord America sono partiti i primi segnali di rialzo delle quotazioni del grano duro, irrobustitisi via via con le previsioni di un possibile declassamento del 50% del raccolto […]

È stata una campagna in chiaroscuro quella del pomodoro da industria di quest’anno. I quantitativi lavorati dovrebbero attestarsi sui 4,7 milioni di tonnellate, in leggero aumento rispetto ai 4,65 milioni di tonnellate del 2018 (+1%), con rese al Nord inferiori alle aspettative e alle medie degli ultimi anni, mentre al Centro-Sud esse sono risultate più […]

La flora infestante risulta maggiormente tollerata nei vigneti e nei frutteti rispetto alle coltivazioni erbacee, ma nonostante ciò richiede di essere opportunamente gestita. Nelle interfile si ricorre in genere alle trinciature, che favoriscono lo sviluppo di specie meno dannose o talvolta utili non solo per ridurre gli effetti erosivi o facilitare il transito dei mezzi, […]

Professionalità, conoscenze tecniche e strategie commerciali sono fattori fondamentali per fare reddito con qualunque coltura e il grano duro non solo non fa eccezione, ma è probabilmente una delle produzioni agricole che può trarne i maggiori benefici, sia dal punto di vista quanti-qualitativo, sia economico. Questo il messaggio che Eurochem ha voluto trasmettere ai tanti […]

L’impiego dei tannini enologici rappresenta una reale possibilità di miglioramento e di correzione dei mosti e dei vini. Ogni tipologia di tannino possiede caratteristiche e azioni diverse e particolari, per questo è indispensabile effettuare scelte oculate in ciascuna fase, dalla vinificazione all’affinamento. I tannini sono metaboliti secondari delle piante che si accumulano in radici, fusti, […]

Nella settimana dal 14 al 20 ottobre, alla borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è rimasto stabile a 450,00 euro/t; ancora stabile la quotazione del latte pastorizzato francese (415,00 euro/t), mentre quello tedesco è salito a 430,00 euro/t (+1,2%). Sulla piazza di Verona, il prezzo del latte nazionale crudo resta fermo […]

Durante la settimana dal 14 al 20 ottobre, alla borsa merci di Milano i prezzi del Grana Padano sono scesi a 8,58 euro/kg per la tipologia 16 mesi e oltre (-0,3% rispetto alla settimana precedente) e a 7,90 euro/kg per quella 9 mesi e oltre (-0,6%). Stabile, nella settimana dal 7 al 13 ottobre, la […]

Nella settimana dal 14 al 20 ottobre, alla borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è rimasto invariato l’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Invariato anche il Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,10 euro/kg), mentre nessuna rilevazione è stata effettuata a Thiene per l’Asiago fresco […]

Nella settimana dal 7 al 13 ottobre, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten ha raggiunto i 6,20 euro/kg, in crescita del +10,7% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover resta stabile a 3,08 euro/kg. In aumento l’Edam polacco (+2,8%), il cui prezzo ha raggiunto i 3,09 euro/kg, così […]

Nella settimana dal 7 al 13 ottobre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 217,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+3,1%). Trend al rialzo anche in Oceania (+0,9% rispetto alla precedente rilevazione), il cui prezzo è ora di 245,88 euro/100 kg. Per il mercato del latte intero […]