Filiere produttive
Viticoltura sostenibile, il ruolo essenziale della sostanza organica
La gestione sostenibile del suolo nel vigneto è una strategia di importanza fondamentale per la produttività e la qualità delle uve, sia in regime biologico sia convenzionale. Al centro di questo approccio c’è il ruolo della sostanza organica. La sostanza organica è il cemento che garantisce stabilità alla struttura della dimora delle radici, permettendo il […]
Pinot e Prosecco serve programmazione
Nel 2019 le superfici vitate del Veneto hanno raggiunto quota 97.000 ettari, segnando un incremento di 26.000 ettari negli ultimi 10 anni (+26%). Quasi il 50% del vigneto veneto ha meno di 10 anni, sintomo di una motivata volontà degli agricoltori a investire nella ristrutturazione degli impianti, incentivati dalle opportunità offerte dal mercato e dai […]
Vinitaly conferma le sue date: al via il 19 aprile
Veronafiere conferma le date della 54ª edizione di Vinitaly, che sarà regolarmente in calendario nella città veneta nella terza decade di aprile, e precisamente da domenica 19 a mercoledì 22. Insieme a Vinitaly si svolgeranno anche le altre manifestazioni organizzate in concomitanza con la più grande fiera mondiale del vino: Sol&Agrifood, con il nuovo salone […]
Multe latte, via alla riscossione
Riparte il meccanismo di riscossione delle multe latte e, inevitabilmente, si riaccendono le polemiche. Sulla Gazzetta Ufficiale del 4 febbraio scorso è stato infatti pubblicato il decreto del Ministero dell’economia e delle finanze che stabilisce le procedure tecniche da seguire per il passaggio da Agea all’Agenzia delle entrate delle competenze in materia di riscossione coattiva […]
Latte spot
Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Lodi il latte nazionale crudo ha confermato il trend al ribasso delle ultime settimane (-0,7% rispetto alla settimana precedente), con il relativo prezzo che è sceso a 375,00 euro/t. In calo anche le quotazioni del latte pastorizzato francese (-2,7%) e di quello tedesco (-2,6%), […]
Grana
Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è stato confermato a 8,38 euro/kg per la tipologia 16 mesi e a 7,10 euro/kg per quella di 9 mesi e oltre. Invariato anche a Cremona, nella settimana dal 17 al 23 febbraio, il Grana Padano con stagionatura […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 24 febbraio al 1° marzo, alla Borsa merci di Milano il gorgonzola fresco resta stabile a 5,75 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per l’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Confermato anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,10 euro/kg), mentre nessuna rilevazione è stata effettuata […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 17 al 23 febbraio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,70 euro/kg, in calo del -9,9% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è risultato ancora stabile a 3,25 euro/kg. In calo sia l’Edam polacco (-1,4%) che il Cheddar statunitense (-1,3%), i […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 17 al 23 febbraio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) per il prodotto ad uso zootecnico è sceso (-2,4%), ora scambiato a 244,00 euro/100 kg. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca è scesa a 304,50 euro/100 kg (-1,0% rispetto alla settimana precedente). Positive le […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è rimasto ancora stabile a 1,75 euro/kg, mentre la crema di latte è scesa a 1,60 euro/kg, in calo del -1,2% rispetto alla settimana precedente. Resta decisamente negativo il confronto tendenziale per entrambi i prodotti. Trend perlopiù al […]