Il prezzo medio liquidato nel 2018 dalle cooperative bresciane di trasformazione e commercializzazione del latte è stato di 43,5 euro per 100 litri, Iva esclusa. Fuori dal circuito cooperativo, la remunerazione è stata sensibilmente inferiore, con una media di circa 41 euro per 100 litri di latte. È questo il dato significativo emerso a conclusione […]
Articoli per mese di Maggio
Latte spot
Nella settimana dal 27 maggio al 2 giugno, alla borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è salito a 392,50 euro/t, in aumento del +0,6% rispetto alla settimana precedente. Ancora invariate anche le quotazioni del latte pastorizzato, pari a 330,00 euro/ t per quello francese ed a 340,00 euro/t per quello tedesco. […]
Grana
Nella settimana dal 27 maggio al 2 giugno, alla borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano nella tipologia 16 mesi e oltre è salito a 8,55 euro/kg (+0,6% rispetto alla settimana precedente), mentre per quella 9 mesi e oltre la quotazione è rimasta stabile a 7,95 euro/kg. Invariate, invece, le quotazioni del Parmigiano […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 27 maggio al 2 giugno, alla borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,65 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg). Invariata, a Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo (7,00 euro/kg), mentre ancora nessuna rilevazione è stata effettuata […]
Uso sicuro della motosega: comportamenti corretti prima del lavoro
La motosega è tra le macchine più pericolose che si possono trovare nel contesto agricolo e forestale. Per prevenire i rischi infortunistici che derivano dal suo impiego, l’operatore deve attenersi a una scrupolosa prudenza. I principali rischi che derivano dall’uso della motosega sono dovuti a: ferite conseguenti al taglio della catena tagliente, rumore, vibrazioni a […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 20 al 26 maggio, in Germania, il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato fissato a 6,48 euro/kg, in aumento del +6,1% rispetto alla settimana precedente, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è rimasto ancora stabile a 3,03 euro/kg. In aumento sia l’Edam polacco (+0,3%) che il Cheddar […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 20 al 26 maggio, in Germania, il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è aumentato per il prodotto ad uso zootecnico (+0,5%), con il prezzo fissato a 190,50 euro/100 kg. Andamento al rialzo anche in Oceania (+0,3% rispetto alla precedente rilevazione), con il prezzo che è stato fissato a 229,39 euro/100 kg. […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 27 maggio al 2 giugno alla borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è sceso a 2,20 euro/kg, in calo del -2,2% rispetto alla settimana precedente, mentre la crema di latte ha registrato una crescita congiunturale del +5,4%, risultando ora pari a 1,94 euro/kg. Nettamente negative le variazioni tendenziali per […]
Pac e olio d’oliva, le proposte italiane
L’Italia sta preparando «proposte emendative» sulla riforma della Pac in discussione in Consiglio Ue per prevedere un «vero e proprio programma operativo per l’olio d’oliva, con misure e risorse analoghe a quelle messe a disposizione per il vino negli ultimi 20 anni di Pac». È quanto ha dichiarato il sottosegretario alle politiche agricole Franco Manzato […]
Prezzi più trasparenti nella filiera agroalimentare?
Il 22 maggio scorso la Commissione europea ha presentato una proposta di regolamento, il cui iter legislativo dovrebbe concludersi con l’entrata in vigore il 1° gennaio 2020, che intende dare trasparenza al meccanismo di formazione dei prezzi lungo tutta la filiera agroalimentare, cioè dal cancello dell’azienda agricola fino al consumatore finale. L’obiettivo è rafforzare la […]