Nella settimana dal 30 settembre al 6 ottobre alla borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è rimasto ancora stabile a 460,00 euro/t; invariate anche le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (422,50 euro/t) che tedesco (435,00 euro/t). Sulla piazza di Verona, il prezzo del latte nazionale crudo è sceso a 460,00 […]
Articoli per autore elisasancassani
Grana
Durante la settimana dal 30 settembre al 6 ottobre, alla borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è sceso a 8,60 euro/kg per la tipologia 16 mesi e oltre e a 7,95 euro/kg per quella 9 mesi e oltre (-0,6% per entrambi i prodotti rispetto alla settimana precedente). Ancora stabile, nella settimana 23-29 […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 30 settembre al 6 ottobre alla borsa merci di Milano, il gorgonzola fresco è stato scambiato a 5,75 euro/kg, in aumento del +1,8% rispetto alla settimana precedente, mentre l’Asiago pressato a latte intero è rimasto stabile a 5,30 euro/kg. Ancora invariato anche il Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,00 euro/kg), mentre […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 23 al 29 settembre in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,80 euro/kg, analogamente al Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg). In calo, invece, l’Edam polacco (-0,6% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo è sceso a 2,90 euro/kg, così come un trend al ribasso ha […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 23 al 29 settembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 206,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+1,7%). Trend al rialzo anche per il prodotto scambiato in Oceania (+3,1% rispetto alla precedente rilevazione) che ha raggiunto i 243,58 euro/100 kg. Una situazione di mercato […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 30 settembre al 6 ottobre, alla borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è ancora stabile a 1,70 euro/kg, mentre la crema di latte è ulteriormente diminuita in termini congiunturali (-5,1% rispetto alla settimana precedente), la cui quotazione è stata fissata a 1,86 euro/kg. Nettamente negative le variazioni tendenziali per […]
Millennials, 13 milioni di italiani da guidare nel mondo del vino
Con le sue foto su instagram è capace di orientare profondamente le scelte dei suoi followers, consulente in marketing del vino, è il quarto wine instagrammer a livello mondiale, Simone Roveda ci spiega come i produttori viticoli debbano approcciarsi ai giovani, non solo per conquistarli ma per fidelizzarli. Con il termine “Millennials” (o Generazione Y) […]
Latte spot
Nella settimana dal 16 al 22 settembre alla borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo ha confermato il trend al rialzo e ha raggiunto i 460,00 euro/t, in aumento del +1,1% rispetto alla settimana precedente. In crescita anche le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (+2,4%) che tedesco (+2,3%), che sono rispettivamente […]
Grana
Nella settimana dal 16 al 22 settembre alla borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è stato nuovamente confermato a 8,65 euro/kg per la tipologia 16 mesi e oltre e a 8,00 euro/kg per quella 9 mesi e oltre. Stabile nella settimana dal 9 al 15 settembre pure la quotazione a Cremona per […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 16 al 22 settembre, alla Borsa merci di Milano, il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,65 euro/kg, mentre il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero è salito a 5,30 euro/kg (+1,9%). Stabile, a 7,00 euro/kg, il Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara, mentre nessuna rilevazione è stata effettuata a Thiene per […]