Il coordinamento tra la gestione del vigneto e le azioni in cantina, ancor di più oggi nel contesto del cambiamento climatico, è di vitale importanza per la produzione di vini rosati equilibrati, armonici, longevi e stabili sotto il profilo cromatico e olfattivo, più di quanto lo sia per altre tipologie enologiche. E i produttori necessitano […]
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20 Aprile 2021
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