Nella settimana dal 17 al 23 settembre il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,50 euro/kg, mentre il Gouda Edamer di Hannover ha registrato un incremento congiunturale del +1,6% ed è stato scambiato a 3,20 euro/kg. In crescita anche l’Edam polacco (+3,5% rispetto alla settimana precedente), la cui quotazione […]

Nella settimana dal  17 al  23 settembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è risultato in calo per il prodotto ad uso zootecnico (-1,4% rispetto alla settimana precedente), con un valore pari a 136,50 euro/100 kg. Per il latte intero in polvere, la quotazione tedesca è diminuita del -0,8% rispetto alla settimana […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 24 al 30 settembre, il prezzo del burro pastorizzato è risultato pari a 3,45 euro/kg (-2,8% rispetto alla settimana precedente), così come un calo si è avuto per la crema di latte (-0,8%), ora scambiata a 2,56 euro/kg. Fortemente negative le variazioni tendenziali, pari al -32,4% per il […]

Nella settimana dal 27 agosto al 2 settembre sulla piazza di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è stato pari a 410,00 euro/t, mentre il latte estero scremato è stato scambiato a 180,00 euro/t. Le quotazioni del latte estero pastorizzato sono, invece, state pari a 390,00 euro/t per il prodotto francese e 405,00 euro/t […]

Nella settimana dal 27 agosto al 2 settembre, alla borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è stato di 6,15 euro/kg per la frazione 9 mesi e oltre e 6,78 euro/kg per quella 15 mesi e oltre. Alla borsa merci di Cremona il prezzo del Grana Padano è stato pari a 6,73 euro/kg. […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 27 agosto al 2 settembre, le quotazioni di Gorgonzola maturo dolce e Asiago pressato a latte intero sono risultate rispettivamente, pari a 5,30 e 4,95 euro/kg. Mentre a Thiene l’Asiago fresco DOP è stato scambiato a 4,60 euro/kg. Restano, inoltre, positive le variazioni tendenziali per tutti i prodotti […]

Nella settimana dal 20 al 26 agosto il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,35 euro/kg (-2,7%), mentre è rimasto stabile a 3,13 euro/kg il prezzo del Gouda Edamer di Hannover. In aumento l’Edam polacco (+0,5% in termini congiunturali) e il Cheddar statunitense (+0,9%), con le quotazioni rispettivamente fissate a […]

Nella settimana dal 20 al 26 agosto in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 138,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+0,7% rispetto alla settimana precedente), mentre quello ad uso alimentare è cresciuto del +3,1% per un valore pari a 166,00 euro/100 kg. In aumento anche le quotazioni […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 27 agosto al 2 settembre, il prezzo del burro pastorizzato è stato pari a 3,71 euro/kg, mentre la crema di latte è stata scambiata a 2,79 euro/kg. Negative le variazioni tendenziali, pari al -27,3% per il burro e al -15,5% per la crema di latte. Nella settimana dal […]