Vite e vino

Vite&Vino
Portinnesti vite

I portinnesti più adatti alla siccità in vigneto

Nella viticoltura moderna, il portinnesto gioca un ruolo importante sulla produzione e sulla qualità dell’uva, ponendosi come interfaccia tra vitigno e suolo. I portinnesti sono stati introdotti alla fine del XIX secolo impiegando specie americane, con lo scopo di costituire una barriera alla fillossera (Daktulosphaira vitifoliae Fitch) che, importata accidentalmente dall’America, si diffuse in Europa […]

Barbera

Aromi più intensi con batteri selezionati in cantina

Il CREA-VE di Asti ha isolato ceppi di Oenococcus oeni da vini piemontesi al fine di testare e selezionare quelli più idonei a essere utilizzati come starter nella fermentazione malolattica. La fermentazione malolattica (FML) è un importante processo di vinificazione, condotto principalmente nei vini rossi e in alcuni vini bianchi, che induce miglioramenti significativi nelle […]

Pinot grigio

Consigli agronomici per qualità e sanità del Pinot grigio

Il Pinot grigio, conosciuto nel mondo tedesco con il nome «Ruländer», fa parte del grande gruppo dei «Pinot». In Italia i Pinot più diffusi sono il Pinot bianco e il Pinot nero, oltre a quello grigio. Quest’ultimo è un vitigno che secondo alcuni autori deriverebbe da una mutazione gemmaria di Pinot nero. L’Italia rappresenta la […]

Questionario vino

Vino: cosa chiedere in un questionario di soddisfazione

Per chi produce vino, avere un contatto diretto con il consumatore non è immediato. Se, come nel più tipico dei casi, si vende il vino a terzi, che si tratti di enoteche, distributori o ristoratori, diventa difficile sapere cosa il consumatore finale pensa dei nostri vini. D’altro canto, quando si ha un contatto diretto, ad […]

AGROINDUSTRIA

Valis, antiperonosporici con l’import tollerance negli Usa

Per la difesa antiperonosporica della vite Belchim Crop Protection Italia propone a catalogo la linea Valis  a base di valifenalate disponibile in due diverse formulazioni: Valis F (valifenalate 6% + Folpet 48%) e Valis M (valifenalate 6% + mancozeb 60%). Appartenendo al gruppo CAA (ammidi dell’acido carbossilico), valifenalate è caratterizzato da un meccanismo di azione che […]

Le colline del Prosecco docg laboratorio sperimentale di sostenibilità

Sarà l’area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore docg a essere palcoscenico di una sperimentazione del tutto nuova, frutto della volontà del Consorzio di Tutela di abbattere i confini della sostenibilità applicando una miscela di tecniche innovative, prodotti alternativi e ricerca empirica. Il punto di partenza è uno studio dello status quo, realizzato da Fondazione Symbola, […]

Novamont e Consorzio del prosecco di Conegliano assieme per la sostenibilità

Novamont e Consorzio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco annunciano la sottoscrizione di un protocollo di lavoro, per la stagione agraria 2020/2021, relativo all’ottimizzazione di una tecnica colturale a basso impatto per la vite. La tecnica consiste nell’utilizzo di teli per pacciamatura biodegradabile nei vitigni all’impianto e di formulazioni a base di acido pelargonico per il diserbo […]

Tralci in serra per forzatura

Consorzio di Soave: conoscere la resa contando le gemme in vigneto

L’analisi della fertilità delle gemme è uno strumento strategico per la gestione di una denominazione, in quanto in grado di fornire informazioni utili sulla potenzialità produttiva di un vigneto. Si può quindi, sin dalla fase di potatura, equilibrare il carico di gemme e pertanto la produzione secondo le esigenze di mercato, a tutela del reddito […]