Arsial e Ismea hanno avviato un importante rapporto di collaborazione per lo studio e l’analisi economica delle filiere regionali minori, associate alle risorse della biodiversità agraria animale e vegetale a rischio di erosione genetica, mediante il rilevamento di prezzi alla produzione finora mai adeguatamente rappresentati.
Dal 2023 ISMEA estenderà il monitoraggio dei prezzi alla produzione e delle tendenze di mercato al comparto delle produzioni DO/IG e dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Lazio (PAT) derivanti dalla risorse autoctone vegetali e animali iscritte al Registro Volontario Regionale di cui alla L.R. 15/2000: attualmente sono oltre 50 le risorse autoctone oggetto di studio nella fase di produzione primaria, cui sono associati circa 60 prodotti derivati; ad un’attività preliminare di ricognizione, seguirà una fase di raccolta dati e documentazione idonea a meglio strutturare nel tempo un riferimento più affidabile nelle relazioni tra operatori economici, atteso che la trasparenza sui prezzi è precondizione per una migliore valorizzazione delle risorse autoctone, alcune delle quali recentemente uscite da circuiti di autoconsumo locale e già di notevole interesse per il consumatore finale e per l’ampliamento della gamma di offerta del sistema distributivo, sempre più interessato a caratterizzare i punti vendita con produzioni territoriali derivanti da risorse che siano reale espressione del patrimonio di razze e varietà autoctone.
Tali quotazioni, se consolidate nel tempo, possono supportare molteplici finalità, tra le quali: garantire migliore efficacia alle iniziative di sostegno delle filiere locali, documentare concretamente le opzioni di successo conseguibili con la diversificazione produttiva ed ampliare i riferimenti utili, da fonti ufficiali, per la liquidazione dei danni da fauna selvatica, spesso ricondotti a quotazioni di prodotti commodity esitati sui principali mercati del nord, in assenza di altri elementi più aderenti alla realtà territoriale di riferimento.
Prodotto realizzato con il contributo del PSR Lazio 2014/2020 – Tipologia di Operazione 10.2.1 – Periodo Transitorio 2021/2022.
