Nella settimana dal 25 novembre all’1 dicembre, alla Borsa merci di Milano i prezzi del Grana Padano hanno avuto un andamento diversificato, con la tipologia 16 mesi e oltre che si è mantenuta stabile a 8,43 euro/kg e quella 9 mesi e oltre che è invece diminuita del -0,7% rispetto alla settimana precedente, con la quotazione fissata a 7,40 euro/kg.

A Cremona, nella settimana 18-24 novembre, il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi è, invece, stato fissato a 8,18 euro/kg. Positive tutte le variazioni tendenziali, su entrambe le piazze.

Le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa merci di Milano hanno registrato un trend al ribasso, con i valori che sono stati fissati a 9,65 euro/kg per la frazione 12 mesi (-1,5% rispetto alla settimana precedente) e a 11,98 euro/kg per quella 24 mesi (-0,8%).
Trend al ribasso anche a Reggio Emilia dove, nella settimana dal 18 al 24 novembre, il Parmigiano Reggiano 12 mesi è sceso a 9,63 euro/kg, in flessione del -2,5% in termini congiunturali.

Negative anche tutte le variazioni tendenziali, su entrambe le piazze.