Nella settimana dal 10 al 16 febbraio, alla Borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è stato nuovamente confermato a 1,75 eu-ro/kg, così come resta stabile la crema di latte (1,64 euro/kg). Si mantiene, inoltre, decisamente negativo il confronto tendenziale per entrambi i prodotti.
Trend al ribasso nella settimana dal 3 al 9 febbraio, per il mercato tedesco del burro, con una quotazione che è diminuita del -1,1% rispetto alla settimana precedente ed è risultata pari a 3,61 euro/kg.
Negative le variazioni tendenziali.
