Nella settimana dal 14 al 20 dicembre, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è diminuita del -3,0% rispetto alla settimana precedente, risultando ora pari a 1,60 euro/kg.

Il medesimo prezzo è stato raggiunto anche dalla crema di latte, anch’essa in calo in termini congiunturali (-2,4%). Si mantiene, inoltre, negativo il confronto con lo scorso anno per entrambi i prodotti.

Nella settimana dal 7 al 13 dicembre, in Germania il prezzo del burro è sceso a 3,33 euro/kg (-2,2% rispetto alla settimana precedente). Negative tutte le variazioni tendenziali considerate.