Nella settimana dal 27 luglio all’1 agosto, alla borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 1,60 euro/kg, così come resta invariata la crema di latte (1,68 euro/kg). In termini tendenziali, resta negativo l’andamento del burro pastorizzato.
Nella settimana dal 20 al 26 luglio, il mercato internazionale del burro è stato caratterizzato da una quotazione nuovamente stabile in Germania (3,43 euro/kg). Restano negative tutte le variazioni tendenziali.
