Le famiglie italiane, a marzo costrette a casa dall’emergenza coronavirus, hanno premiato il Grana Padano dop, che è risultato uno dei formaggi più acquistati durante questo primo periodo di lockdown.

«La scomparsa dei consumi fuori-casa – ha sottolineato il direttore generale del Consorzio di tutela, Stefano Berni – ha spinto gli acquisti delle famiglie nei punti di vendita della gdo. Le vendite del nostro formaggio, che sono state in assoluto le più alte della storia e hanno superato il record di marzo 2018 che comprendeva la Pasqua a un prezzo all’ingrosso decisamente più basso di quello di oggi, hanno ridotto le scorte, compensando ampiamente il calo subito nella ristorazione».

Le uscite di prodotto marchiato a marzo hanno infatti raggiunto le 478.003 forme, mettendo a segno un rimbalzo del 22,47% che nel primo trimestre del 2020 ha portato la dop a quota 1.293.856 forme, +8,19% rispetto al 2019 e +3,22% rispetto al 2018. Al 31 marzo scorso le giacenze di prodotto marchiato sono pertanto scese a 1.820.935 forme, 58.000 in meno rispetto a quelle dello stesso periodo dell’anno precedente.