Lo scorso 21 maggio si è tenuta presso la sede di Idice di San Lazzaro di Savena (Bologna) la tradizionale giornata in campo di SIS (Società Italiana Sementi).
Fulcro della giornata, introdotta dal direttore commerciale Marco Bonetto e dal responsabile tecnico Luca Minelli, è stata la presentazione in campo delle nuove varietà di frumento duro e tenero sviluppate da SIS nell’ambito dei programmi di miglioramento genetico condotti in collaborazione con enti di ricerca pubblici e privati. In un contesto climatico sempre più complesso, l’attenzione è stata posta su cultivar dotate di maggiore tolleranza allo stress idrico e termico, oltre che su linee tolleranti a fitopatie “classiche” come ruggini e fusariosi.

Le novità tra i teneri…

Tra i frumenti teneri grande spazio è stato dato a quelli di forza: oltre ai già noti Giambologna e Giorgione, i tecnici di SIS hanno evidenziato le caratteristiche della novità ACA 360, varietà che ha una tenuta alle malattie molto buona, taglia media ed è caratterizzata da una grande capacità di accestimento che consente investimenti anche di 150-160 kg/ha. È una varietà medio-precoce, adatta a tutti gli areali, ed è caratterizzata da caratteristiche molitorie estremamente importanti e da livelli produttivi di tutto rispetto.

Altre novità citate sono state Guercino, un panificabile superiore che associa un alto potenziale produttivo a ottime caratteristiche qualitative e SY Passion, panificabile molo produttivo e con caratteristiche qualitative particolarmente apprezzate, tra le quali il basso contenuto di asparagina, composto precursore dell’acrilammide.

… e tra i duri (ad alta qualità)

Sul fronte di grani duri i tecnici SIS hanno spiegato la suddivisione del catalogo tra AQ (alta qualità), cioè frumenti duri con eccellenti parametri qualitativi per semole destinate a pastificazione premium e in filiera, e QS (qualità standard), grani destinati alla pastificazione ordinaria o alla produzione di semole rimacinate per la produzione di pane.
Tra le varietà vanno citate Catone, grano duro AQ caratterizzato da elevato peso 1.000 semi, e ottimo equilibrio tra produttività e contenuto proteico; Panoramix, con buona tolleranza alla ruggine gialla, eccellente qualità equilibrata e costante e Caracalla (ex Superbo), con quantità e qualità anche in condizioni di elevato stress idrico, ciclo precoce, eccellente indice di glutine e tenore proteico.

Soluzioni concrete per i cerealicoltori

La giornata in campo SIS di Idice si è confermata appuntamento centrale per fare il punto sulle strategie agronomiche e genetiche alla base della cerealicoltura del futuro. In un’epoca segnata dalla variabilità climatica e dall’urgenza di pratiche sostenibili, il catalogo delle varietà SIS dimostra come la ricerca e l’innovazione possano tradursi in soluzioni concrete per le esigenze degli agricoltori.

Lorenzo Andreotti