Informatore Agrario

È ampiamente riconosciuto che la coltura del mais può fornire elevate quantità di energia per ettaro sotto forma di zuccheri, amido e fibra e che, lavorando al meglio, i costi dei cantieri di coltivazione, raccolta e conservazione possano risultare relativamente contenuti rispetto ad ltre colture. È altrettanto unanimemente consolidato il fatto che il profilo nutrizionale […]

Il mercato dei robot di mungitura in Italia è in forte crescita, spinto dalla carenza di manodopera e dalla ricerca di maggiore efficienza produttiva. Nel Paese sono installati oltre 1.200 AMS, pari al 4-5% delle stalle da latte, con una diffusione più elevata nelle aziende medio‑piccole. A livello globale il settore vale 2-3 miliardi di […]

I cambiamenti climatici e il degrado ambientale sono tra le principali minacce per il Pianeta. Per affrontarle, l’Unione Europea ha avviato una transizione verso modelli più sostenibili, con il Green Deal come pilastro: l’obiettivo è raggiungere la neutralità climatica entro il 2050, trasformando le sfide ambientali in opportunità e garantendo una transizione equa per tutti. […]

Classicamente per costo di produzione del latte si intende la somma di tutti i costi, espliciti e impliciti, che deve sostenere l’allevatore per produrre 100 litri di latte. Come evidente dal grafico però esiste una forte variazione dei costi che hanno sostenuto le aziende nel 2024. Hanno fatto registrare la media di 57,4 euro/100 L […]

Il 2019 resta impresso come un anno d’oro per la zootecnia da latte: il 75% delle aziende chiudeva in utile. La situazione si è complicata negli anni successivi, con una discesa al 54% nel 2020 e al 47% nel 2021. Il 2022, inizialmente segnato da forti incertezze, ha sorpreso positivamente: grazie a un incremento medio […]

A inizio ottobre si sono chiusi i bilanci di 100 aziende nell’area denominata «Latte e dop», cioè quella degli allevamenti che producono latte alimentare e latte destinato alle principali produzioni dop del Nord Italia, la cui principale è quella del Grana Padano. Nel grafico si può vedere il risultato di utile netto finale per vacca […]

Michele Campiotti: esperto di gestione e sostenibilità CHI È? Un professionista riconosciuto nel settore lattiero-caseario italiano. Con una solida formazione agronomica e oltre trent’anni di esperienza, ha iniziato come nutrizionista per poi specializzarsi nella gestione economica delle aziende agricole. COS’HA FATTO? Ha introdotto in Italia il concetto di controllo di gestione applicato alle stalle da […]

L’insilamento si basa su un processo microbiologico nel quale i batteri lattici, naturalmente presenti sui foraggi trinciati o addizionati con apposti inoculi commerciali, si moltiplicano in ambiente privo di ossigeno utilizzando i carboidrati solubili del foraggio e producono principalmente acido lattico (e in minor misura altri acidi organici e alcoli), acidificando la massa insilata. Il […]

A oggi, si conosce ancora poco sul reale effetto esercitato dalla monticazione sulla riproduzione delle manze; infatti, la letteratura scientifica di settore è povera di studi sull’argomento. La consultazione di queste ricerche consente, comunque, di riassumere in modo abbastanza omogeneo i pochi dati disponibili. Numero di inseminazioni per gravidanza Le manze monticate necessitano da 1,2 […]

Ogni allevatore/agricoltore che coltiva mais per la produzione di pastone integrale di spiga deve avere ben chiaro che l’obiettivo finale è la massima produzione di energia per ettaro e per chilogrammo di sostanza secca prodotta. Questo significa che, conoscendo come evolve la maturazione della spiga di mais, sarà estremamente importante monitorare l’evoluzione della linea lattea […]