Il biologico italiano cresce, ma il suo equilibrio si gioca nei seminativi. È da cereali e oleaginose che dipende la stabilità del settore nel lungo periodo e, per le aziende agricole, questo significa affrontare le scelte di semina con attenzione e capacità di programmazione, in uno scenario segnato da variabili climatiche e di mercato sempre più complesse.
Il Rapporto bio in cifre di Ismea fotografa una dinamica articolata. La superficie biologica nazionale raggiunge nel 2025 circa 2,5 milioni di ha, con una crescita trainata soprattutto da prati e pascoli (+8,2%), mentre i seminativi registrano una flessione (‒2%), così come le orticole (‒5,1%).
Nonostante ciò, i seminativi restano la principale tipologia colturale del biologico italiano, con il 40,3% della superficie complessiva. È qui che prende forma l’impegno di Cereal Docks Organic, azienda del Gruppo Cereal Docks dedicata alle materie prime biologiche, attiva nella trasformazione di soia, girasole e colza bio, che lavora da anni accanto alle imprese agricole partner, costruendo relazioni di filiera stabili e orientate al lungo periodo.
TRE ELEMENTI DI STABILITÀ PER GLI AGRICOLTORI BIO
Il sostegno alla filiera biologica si traduce in impegni concreti che incidono direttamente sulla gestione aziendale. Il primo riguarda il ritiro delle produzioni secondo accordi definiti, una garanzia che riduce l’incertezza legata alla collocazione del raccolto.
Il secondo è la continuità del rapporto commerciale, che non si limita alla singola annata. Il biologico è una scelta che costruisce valore nel tempo e le decisioni agronomiche devono essere sviluppate su più stagioni, richiedendo coerenza anche sul piano contrattuale.
Il terzo è rappresentato dalla puntualità e sicurezza dei pagamenti, fattori determinanti per la gestione dei flussi finanziari e per la capacità di affrontare con equilibrio le annate più complesse.
INVESTIMENTI A SUPPORTO DELLA FILIERA
Cereal Docks crede nel futuro del biologico e per questo ha investito in capacità industriale, ammodernando lo stabilimento di Roverchiara (Verona), dedicato alla trasformazione di semi oleosi e cereali biologici, rafforzando capacità produttiva e di stoccaggio.
Se i seminativi restano il pilastro del biologico italiano, la loro tenuta passa anche dalla qualità delle relazioni lungo la filiera. È su questa base che il biologico può continuare a costruire valore nel tempo, per le imprese agricole e per l’intero sistema agroalimentare.
Per ulteriori informazioni: cerealdocks.it/it/