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lieviti

Bovine Frisona mangiatoia
12 Settembre 2024

Lieviti in razione ed effetti positivi nel periparto

Il periodo di periparto, ossia le 3 settimane che precedono e quelle che seguono il parto delle bovine da latte, è una fase molto delicata nella quale l’animale attraversa forti cambiamenti metabolici e fisiologici. Infatti, con l’inizio della lattazione, diminuisce l’assunzione volontaria di alimento mentre il fabbisogno energetico aumenta, causando un bilancio energetico negativo. Inoltre, […]

Rame in cantina
7 Aprile 2020

La gestione del rame in cantina

Una bottiglia può racchiudere il meglio di una produzione, ma può pure contenere difetti e alterazioni che vanno a vanificare il duro lavoro in vigna. Il Laboratorio Polo di Oderzo (Treviso) già nel 2001 ha iniziato a porsi il problema delle contaminazioni di zolfo e rame in vigneto, in relazione con il prodotto di cantina. […]

10 Marzo 2020

Confronto tra vinificazione in bianco e macerazioni innovative

Negli ultimi anni, nel mondo del vino, stanno emergendo diverse interpretazioni stilistiche di vini prodotti da uve a bacca bianca con macerazioni durante le fasi fermentative. Si tratta di procedure che hanno origine da tecniche enologiche antiche e tradizionali di alcuni paesi. Una parte del mercato sta sempre più apprezzando dei vini con caratteristiche organolettiche […]

Attualità

Nocciole, l’impatto del clima deprime la produzione

29 Agosto 2025

Da qualsiasi angolazione si voglia analizzare il problema, alla base c’è il c...

Olio: le scorte in rialzo frenano il mercato

26 Agosto 2025

La Commissione europea riduce le stime sulle giacenze UE di oli di oliva di f...

Pochi allevatori aderiscono al Sistema di qualità nazionale

26 Agosto 2025

Il Sistema di qualità nazionale del benessere animale (Sqnba) è oggetto di cr...

Al via gli incentivi per biogas e biometano

26 Agosto 2025

Lo sportello telematico per la presentazione delle domande di accesso agli in...

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