Nella conduzione biologica delle aziende vitivinicole occorre partire da un’ottimale gestione agronomica del suolo e della chioma. Questo rappresenta un presupposto per aumentare la biodiversità del vigneto e permette di raggiungere così un equilibrio in grado di produrre vini di qualità.
Nella gestione fitosanitaria è fondamentale osservare le diverse variabili che condizionano la malattia per poter intervenire in modo preventivo a ridosso delle potenziali infezioni.
L’azienda Speri Viticoltori è una realtà vitivinicola della Valpolicella Classica con 60 ettari tutti condotti con il metodo biologico. Un metodo che parte da lontano, come naturale conseguenza del lavoro di generazioni, e che permette di effettuare interventi sito specifici[...]
L’azienda Argiano è una realtà vitivinicola nel territorio di Montalcino con 58 ettari a vigneto tutti condotti con il metodo biologico. Una tecnica questa che permette di valorizzare al massimo il terroir e di ottenere vini di grande qualità. [...]
