Nella settimana dal 27 gennaio al 2 febbraio, alla Borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è rimasto stabile a 400,00 euro/t.

Invariate le quotazioni del latte pastorizzato francese (370,00 euro/t) e di quello tedesco (390,00 euro/t).

Positivo il confronto tendenziale per tutti i prodotti considerati, fatta eccezione per il latte nazionale crudo (-7,0%).

Sulla piazza di Verona il prezzo del latte nazionale crudo è stato fissato a 405,00 euro/t, in crescita del +0,6% rispetto allo scorso anno, mentre è risultato stabile il latte estero di provenienza Germania-Austria (395,00 euro/t).

Negativa la variazione tendenziale solo per il latte nazionale crudo (-6,4%).