Nella settimana dal 25 al 31 gennaio alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo ha confermato il trend in crescita (+2,9% rispetto alla settimana precedente) e ha raggiunto i 357,50 euro/t.

In rialzo anche le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (+3,7%) che tedesco (+3,6%), i quali sono stati rispettivamente scambiati a 347,50 e a 362,50 euro/t. Restano negative tutte le variazioni tendenziali.

Nel caso della piazza di Verona, il prezzo del latte nazionale crudo è stato fissato a 365,00 euro/t, per un aumento del +2,1% rispetto alla settimana precedente, mentre il latte estero di provenienza Germania-Austria è salito a 360,00 (+2,9%). Negativo, anche in questo caso, il confronto tendenziale.