Nella settimana dal 19 al 25 aprile, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg); entrambe le quotazioni sono risultate, inoltre, invariate anche rispetto allo scorso anno.
Sulla piazza di Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo è stata fissata a 7,10 euro/kg, stabile sia in termini congiunturali che tendenziali.