Nella settimana dall’8 al 14 marzo, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg); entrambe le quotazioni risultano invariate anche rispetto allo scorso anno.
Sulla piazza di Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo è rimasta ancora stabile a 7,10 euro/kg, così come è risultato nullo il confronto tendenziale.