Nella settimana dall’8 al 14 giugno in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato scambiato a 6,33 euro/kg, in crescita del +2,0% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è salito a 2,75 euro/kg (+0,9%).
Un andamento al rialzo è stato osservato anche per l’Edam polacco (+1,3%) e il Cheddar statunitense (+17,3%), i cui valori sono stati rispettivamente fissati a 2,99 e a 5,44 euro/kg. Positiva, in termini tendenziali, la maggior parte delle variazioni considerate.