Nella settimana dal 9 al 15 settembre, in Germania, il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto nuovamente stabile a 5,80 euro/kg, così come nessuna variazione è stata effettuata per il Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg). Un aumento ha caratterizzato l’Edam polacco (+0,7% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo è salito […]
Articoli per autore elisasancassani
Polveri di latte e siero
Dal 9 al 15 settembre, in Germania, il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è rimasto stabile a 199,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. In rialzo il prodotto dell’Oceania (+1,7% rispetto alla rilevazione precedente), che ha raggiunto i 236,30 euro/100 kg. Per il latte intero in polvere, in Germania la quotazione è […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 16 al 22 settembre, alla Borsa merci di Milano, il prezzo del burro pastorizzato resta stabile a 1,70 euro/kg, mentre la crema di latte è salita a 2,02 euro/kg (+4,1% rispetto alla settimana precedente). Ancora nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 9 al 15 settembre, per […]
Latte spot
Nella settimana dal 2 all’8 settembre alla Borsa Merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è salito a 450,00 euro/t (+0,6% rispetto al dato precedente). Stabili, invece, le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (405,00 euro/t) che tedesco (415,00 euro/t). Sulla piazza di Verona il latte nazionale crudo è rimasto stabile a 455,00 […]
Grana
Nella settimana dal 2 all’8 settembre alla Borsa Merci di Milano, il prezzo del Grana Padano è risultato stabile a 8,65 euro/kg per la tipologia 16 mesi e oltre ed a 8,00 euro/kg per quella 9 mesi e oltre. Torna a essere quotato, nell’ultima settimana di agosto, il Grana Padano a Cremona, con il prodotto […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 2 all’8 settembre alla Borsa Merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,65 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg). Sulla piazza di Novara il gorgonzola viene scambiato a 7,00 euro/kg, mentre non si registrano rilevazioni a Thiene per l’Asiago […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 26 agosto all’1 settembre in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto fermo a 5,80 euro/kg, così come la quotazione del Gouda/Edamer di Hannover confermata a 3,08 euro/kg. Un aumento del +3,2% ha caratterizzato l’Edam polacco, il cui prezzo è salito a 3,08 euro/kg, così come un […]
Polveri di latte e siero
Nell’ultima dal 26 agosto all’1 settembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) a uso zootecnico ha registrato una variazione congiunturale positiva (+0,5%), scambiato a 193,00 euro/100 kg; mentre un calo del -0,5% è stato registrato in Oceania (232,34 euro/100 kg). Per il latte intero in polvere, in Germania la quotazione è scesa […]
Crema di latte e burro
Dal 2 all’8 settembre, alla Borsa Merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è rimasto stabile a 1,70 euro/kg, mentre la crema di latte è stata scambiata a 1,86 euro/kg, in crescita del +4,5% rispetto alla settimana precedente. Restano nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 26 agosto all’1 […]
Valutiamo il benessere dai dati delle nostre stalle
È nel periodo estivo che le carenze gestionali o strutturali comportano maggiori ripercussioni sul benessere delle bovine e di conseguenza sulla produzione. Da indagini svolte in allevamenti lombardi emerge che le situazioni sono subottimali o carenti per diversi parametri, tuttavia in molti casi si tratta di condizioni risolvibili con minimi investimenti o semplici accorgimenti. Con […]