Rilevazioni dal 7 al 14 gennaio 2019. Il 2019 è iniziato con le quotazioni dell’orzo nazionale in aumento. A Milano il prezzo dell’orzo è aumentato di 2 euro/t: il “pesante” quota 227 euro/t. Stesso aumento a Bologna; il “pesante” quota ora 228,50 euro/t. Brusco calo (+5 euro/t) in Francia per l’orzo foraggiero. L’ultima quotazione di […]
Articoli per autore Alberto Zandomeneghi
Soia e semi oleosi
Rilevazioni dal 7 al 14 gennaio 2019. I listini nazionali hanno subìto un aggiustamento al rialzo per i semi di soia nazionali. A Milano è stato rilevato un aumento di 3 euro/t (prezzo medio 346,50 euro/t). A Bologna è stato rilevato un aumento di 2 euro/t sulla voce minima; il prezzo medio è ora 344,50 […]
Riso
Rilevazioni dal 7 al 14 gennaio 2019. Secondo le rilevazioni dell’Ente Risi i trasferimenti complessivi si collocano a 618.573 tonnellate, pari al 41,5% della disponibilità vendibile (–1.000 tonnellate rispetto alla campagna precedente). Presso la Borsa di Vercelli si registra l’aumento delle quotazioni delle varietà Balilla (+5 euro sui valori massimi, a 370-385 euro/t), del Sole CL […]
Il premium price del biologico in ortofrutta
Le produzioni biologiche godono, normalmente, di un premio sul prezzo (premium price) riconosciuto dai mercati rispetto ad analoghe referenze convenzionali: la differenza rilevabile, tuttavia, può risultare ben diversa a seconda del prodotto o dell’anno. Dall’analisi della banca dati dei prezzi all’origine di Ismea, per il periodo 2012-2017 è possibile trarre una sintetica valutazione del premium […]
Robot di mungitura, più latte con il traffico a flusso libero delle vacche
La robotizzazione della mungitura è diventata anche in Italia una realtà di discrete dimensioni. In questi ultimi decenni la tecnologia ha fatto continui passi avanti: aumentando il numero di installazioni ed esperienze di allevatori e tecnici, anche l’applicazione pratica sta diventando sempre più facile e promettente. Un team di ricerca guidato dall’Università del Wisconsin (USA) […]
Latte spot
Nella settimana dal 7 al 13 gennaio 2019, sulla piazza di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è stato fissato a 405,00 euro/t, mentre quello estero scremato viene scambiato a 150,00 euro/t. Le quotazioni del latte pastorizzato francese e di quello tedesco sono, invece, risultate rispettivamente pari a 300,00 e 335,00 euro/t. Sulla piazza […]
Grana
Nella settimana dal 7 al 13 gennaio 2019 alla Borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono state fissate a 8,13 euro/kg per la frazione 16 mesi e oltre, a 7,55 euro/kg per quella 9 mesi e oltre ed a 8,55 euro/kg per il “Grana Padano riserva 20 mesi e oltre”. Per il […]
Gorgonzola e Asiago
Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 7 al 13 gennaio 2019, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è risultata pari a 5,45 euro/kg, mentre l’Asiago pressato a latte intero è stato scambiato a 5,05 euro/kg. Il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara ha raggiunto i 6,65 euro/kg, mentre nessuna quotazione è risultata […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 31 dicembre 2018 al 6 gennaio 2019 nessuna quotazione è stata effettuata in Germania, mentre il prezzo dell’Edam polacco ha raggiunto i 3,10 euro/kg, in calo del -0,4% rispetto alla settimana precedente. In flessione, rispetto alla precedente rilevazione, anche il Cheddar statunitense (-2,1%), sceso a 3,21 euro/kg, mentre quello dell’Oceania è salito […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 31 dicembre 2018 al 6 gennaio 2019, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) non è stato rilevato, mentre in Olanda la quotazione è salita a 155,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+2,6% in termini congiunturali) ed a 179,00 euro/100 kg per quello ad uso alimentare (+3,5%). […]