Dopo le sole 175.000 tonnellate della scorsa campagna, quest’anno la produzione di olio d’oliva in Italia è stimata attorno a 310.000 tonnellate ed è di qualità molto buona. Nonostante questo le elevate giacenze nei magazzini spagnoli stanno determinando una generale tendenza flessiva delle quotazioni che sta investendo anche i produttori italiani.

I 4,24 euro/kg per l’olio extravergine che in media stanno caratterizzando queste prime battute del mercato di novembre non soddisfano i produttori. E più si entra nel vivo della raccolta e più i timori salgono.

Il mercato è poco dinamico perché l’offerta non è disposta a cedere sui prezzi a fronte di una domanda che non ha alcuna fretta di concludere non avendo davanti una situazione di scarsità di prodotto.  Le prossime settimane, quindi, saranno determinanti per capire come si orienteranno realmente i volumi prodotti e da lì si potranno avere maggiori indicazioni sui prezzi.

Tratto dall’articolo pubblicato su L’Informatore Agrario n. 44/2019
Le giacenze in Spagna affondano il mercato dell’olio d’oliva italiano
di T. Sarnari
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