Tante le innovazioni nelle macchine olearie annunciate per la prossima edizione di Enoliexpo di Bari, manifestazione dedicata a tecnologie e attrezzature per i produttori di olio e di vino, in programma dal 19 al 21 marzo prossimi.

Tra le novità più attese, quelle che riguardano frangitura e gramolazione, fasi sempre più centrali nel ciclo di lavorazione per migliorare sentori, qualità e resa dell’olio di oliva. Una evoluzione tecnologica su cui peraltro si concentreranno anche alcuni dei convegni in programma durante l’evento.

Ma anche per la parte dell’oliveto sono attese molte novità per gli olivicoltori, sia professionali che amatoriali, che saranno in visita alla fiera. •

Per ulteriori informazioni: enoliexpo.com/