Nella settimana dal 6 al 12 luglio in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,65 euro/kg, in calo del -5,0% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è stato scambiato a 2,85 euro/kg (+1,8%).
In rialzo anche l’Edam polacco (+0,8%), il cui prezzo ha raggiunto i 2,96 euro/kg, mentre una flessione ha caratterizzato il Cheddar statunitense (-0,6%), il cui valore è stato fissato a 5,73 euro/kg.
Negative, in termini tendenziali, le variazioni del Gouda/Edamer di Hannover e dell’Edam della Polonia.