Nella settimana dal 22 al 28 giugno, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,95 euro/kg, in calo del -5,9% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è stato scambiato a 2,80 euro/kg (+0,9%).
Un andamento congiunturale negativo è stato osservato anche per l’Edam polacco (-2,1%) e il Cheddar statunitense (-0,6%), i cui valori sono stati rispettivamente fissati a 2,96 e a 5,54 euro/kg. Positiva, in termini tendenziali, la maggior parte delle variazioni considerate.