Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 7 al 13 gennaio 2019, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è risultata pari a 5,45 euro/kg, mentre l’Asiago pressato a latte intero è stato scambiato a 5,05 euro/kg.
Il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara ha raggiunto i 6,65 euro/kg, mentre nessuna quotazione è risultata disponibile per l’Asiago fresco Dop rilevato a Thiene.
Ancora positive le variazioni tendenziali solo per la piazza di Milano.
