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Speciale Rassegna suinicola internazionale - Bilancio dell' annata in Italia - L' aumento vertiginoso dei costi delle materie prime per l' alimentazione ha vanificato l' incremento registrato dalle quotazioni. Nel primo trimestre 2009 la produzione europea è calata del 3-5%, ma il crollo dell' export ha annullato la speranza di una ripresa dei listini

 

Nel 2000 la situazione della suinicoltura è notevolmente migliorata grazie all' incremento dei prezzi di mercato dovuti alla contrazione dell' offerta e alla ripresa della domanda nei Paesi extra Ue. Il 2000 è stato però anche l' anno dell' aumento dei costi: quelli energetici e alimentari hanno subito un' impennata e non hanno mancato di lasciare un segno

Speciale Rassegna suinicola internazionale - Con il calo delle macellazioni e dell' import di carni suine, il 2008 ha visto una temporanea ripresa delle quotazioni del suino pesante. I bilanci degli allevatori tuttavia hanno dovuto scontare l' ulteriore aumento dei costi di produzione. Nel 2009 i listini hanno aperto nuovamente in forte ribasso e sul comparto si è riaffacciato lo spettro della crisi

Convertirsi al sistema di conduzione biologico significa, per gli allevatori, mettere in atto un radicale cambiamento delle strutture aziendali che ospitano i suini, con investimenti per ristrutturare o per ripartire da zero. BIBLIOGRAFIA

Speciale Aflatossine

Speciale Aflatossine - In Italia il problema aflatossine è sorto recentemente in relazione ai particolari andamenti climatici. Per rispettare il limite vigente in tutti i Paesi Ue di 5 µg/kg di AFB1 nei mangimi destinati alle bovine in lattazione, è necessario operare oculatamente in tutte le fasi dalla produzione alla conservazione fino all' utilizzo dei mangimi

Oggi il consumatore è in grado di percepire anche variazioni minime delle caratteristiche organolettiche della carne bovina, per cui è essenziale una gestione dell' allevamento che consenta la produzione di carne di elevata qualità. Un presupposto, quest' ultimo, fondamentale per riavvicinare il consumatore e rilanciare così un comparto essenziale per la zootecnia italiana

Speciale Aflatossine - La sintesi di aflatossina è influenzata dalle condizioni ambientali, dal contenuto di umidità della cariosside e dalla modalità con cui il fungo entra nella cariosside. Conoscere l' epidemiologia del fungo è fondamentale per una adeguata prevenzione

Studio Nomisma - Il fabbisogno di soia gm free per la preparazione di mangimi da destinare alle filiere zootecniche delle produzioni tipiche supera la disponibilità nazionale ed europea. Caso diverso quello del mais dove l’Italia è quasi autosufficiente. BIBLIOGRAFIA

Speciale Aflatossine - Partendo dalle conoscenze acquisite sulle aflatossine vengono fornite utili indicazioni pratiche sulla gestione della problematica: dalle analisi da effettuare sugli alimenti per la prevenzione fino agli interventi per eliminare le aflatossine dalla razione

Una lunga ricerca ha evidenziato che l' aflatossicosi cronica da B1 o G1 è in grado di determinare un sostanziale peggioramento della produzione e delle caratteristiche quanti-qualitative della carne fresca e conservata (prosciutti di coscia) dei suini all' ingrasso, nonché dell' efficienza riproduttiva delle scrofe. BIBLIOGRAFIA

Lo studio dei fabbisogni alimentari degli animali ha compiuto progressi notevoli: sono necessari strumenti che possano utilizzare tali conoscenze per preparare razioni equilibrate ed economiche. Il Crpa ha sviluppato a questo scopo il programma Assis.T

Speciale Aflatossine - La contaminazione da aflatossine degli alimenti a base di mais avviene sia durante la coltivazione che nelle fasi di raccolta e conservazione. Temperatura, umidità, ma anche concimazioni, irrigazioni e condizioni di stoccaggio condizionano la presenza delle aflatossine. L' articolo esamina dal campo alla mangiatoia i punti critici. BIBLIOGRAFIA

Dei 25 tori in prima pubblicazione, 5 sono figli di Denmark e 4 del fratello Ace *Tm. Per quanto riguarda le nuove pubblicazioni si contano 4.030 vacche e 4.440 manze