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«Il cammino della rintracciabilità, qualità e sicurezza del nostro latte»: un percorso ideale per promuovere nelle aziende sistemi volontari a garanzia di qualità e sicurezza alimentare

Gli studi più recenti hanno messo in evidenza che la misurazione di questo ormone nel latte, effettuata una o più volte la settimana, permette di migliorare la gestione della riproduzione nella mandria e la valutazione genetica della fertilità

Speciale Razione secondo natura - L' aNDF non digerito dopo 240 ore stima la frazione di aNDF che non potrà mai essere disponibile (uNDF240). All' aumentare di tale parametro corrisponde una sensibile diminuzione dell' energia disponibile. Per ridurre l' uNDF240 è necessario contenere la lignina: con la manipolazione genetica o la raccolta di piante più immature, che rendono però più difficile l' insilamento di mais

Mezzo secolo di lotta per eliminare la brucellosi in Italia ha portato a brillanti risultati, ma non su tutto il territorio nazionale. C' è ancora moltissimo da fare in alcune regioni. Centinaia di casi di febbre maltese riscontrati nell' uomo non sono più ammissibili negli anni 2000

Progettare e realizzare una sala di mungitura è un' operazione complessa, a partire dalla scelta dell' ubicazione all' interno dell' azienda fino a quella dei materiali di rifinitura di pavimenti e pareti dei locali

Speciale Foraggi - Presentazione - Non sempre una maggiore disponibilità di terreno per bovina allevata si traduce in un equivalente utile netto. Per stabilire se è più conveniente produrre foraggi in azienda o acquistarli sul mercato è indispensabile stilare un bilancio dettagliato di tutti i costi aziendali da sostenere nella gestione della stalla

Speciale Foraggi - Non sempre la maggiore disponibilità di terreno agricolo si traduce in un maggiore guadagno. Soprattutto se non si dispone di dati economici dettagliati e organizzati che, una volta elaborati, permettano di capire esattamente i costi di produzione dei foraggi e quindi di intervenire quando serve per migliorare l' efficienza dell' attività agricola

La gestione della vitellaia è il punto da cui partire per «costruire» la redditività futura dell' allevamento da latte. Cosa si sta facendo realmente nei nostri allevamenti Ecco i risultati di un' indagine condotta nel 2018 in 52 allevamenti di 5 province lombarde

Nuove opportunità per il biogas nel settore lattiero-caseario - La digestione anaerobica di miscele di siero e liquame può essere una valida opportunità per valorizzare, da un punto di vista energetico, questi due materiali di scarto in piccole e medie aziende: 7,8 L/giorno di siero e circa altrettante di deiezioni consentono di produrre 400.000 kWh elettrici all' anno. BIBLIOGRAFIA

La buona qualità e la disponibilità di foraggi aziendali consentono di ridurre sensibilmente l' uso di concentrati e quindi la percentuale di amido e proteine della razione anche di 2-3 punti, limitando gli sprechi che, a volte, arrivano al 10%. Inoltre, la minore richiesta di amidi e proteine consente di utilizzare fonti alternative anche se più povere

Speciale Foraggi - La stesura del bilancio aziendale è ormai una priorità - Le scelte più remunerative derivano dall' adozione di strumenti idonei a stabilire dove e come intervenire per ridurre le perdite economiche che si possono verificare in azienda

Le pavimentazioni in materiale sintetico (gomma) riduono i problemi di patologie podali e aumentano il benessere delle vacche in stalla

La separazione solido-liquido comporta investimenti per l' acquisto e la gestione ma permette di trasferire nella frazione solida buona parte dell' azoto che può essere prelevata da terzi, consentendo all' allevatore che si trova nella necessità di recuperare terreni in asservimento di ridurre considerevolmente la superficie necessaria per lo spandimento

Speciale Foraggi - Il mercato non è sempre in grado di fornire una produzione di foraggi a elevato valore nutrizionale. Obiettivo che invece può essere centrato sfruttando i terreni aziendali con adeguate strategie colturali. BIBLIOGRAFIA

Bovine in lattazione con elevate performace producono una quantità di calore superiore di 2-3 volte rispetto a bovine in asciutta. Nel periodo estivo occorre privilegiare l' uso di alimenti che comportano un minor lavoro digestivo e una migliore utilizzazione metabolica, con una riduzione del calore prodotto per unità di energia metabolizzabile disponibile