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Partendo da Timau, dove un museo documenta la guerra passata fra questi monti, saliamo verso il Passo di Monte Croce Carnico per visitare il complesso di trincee e fortificazioni del Pal Piccolo, del Freikofel e del Pal Grande

Si tratta di un antico agrume, di cui non si conosce l' esatta origine. Del frutto si utilizza esclusivamente la spessa scorza con la quale, candita con miele o caramellata, si preparano prelibati dolci

Le case sull' albero, oggi disponibili anche in Italia, possono essere vere e proprie dimore di lusso, con i servizi e le comodità di un albergo. Offrono una vacanza tranquilla, a contatto con la natura, più a misura d' uomo

 

Il recupero e la coltivazione di un' antica varietà di mais da polenta, il «Nostrano di Storo», è oggi il volano dell' economia di questa bella valle del Trentino sud-occidentale. Dalla macinazione integrale della granella di questo granoturco si produce la farina gialla di Storo, assai apprezzata per le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. La vallata, coronata dalle vette delle Giudicarie, e il territorio circostante offrono anche interessanti attrazioni turistiche, tra storia, cultura e attività sportive

Il Castello Bolognini custodisce un autentico sistema museale che ripercorre la storia dell' agricoltura e racconta la filiera alimentare più importante dell' umanità: quella che porta dal grano al pane

Il rapporto con la terra e gli animali dà benessere e cura molti disagi: da qui la nascita di progetti agricoli creati a fini terapeutici e sociali con i quali si opera anche a favore dell' ambiente. In Italia un bell' esempio è la Rete fattorie sociali

Il D.Lgs. 21-5-2018, n. 75 riconosce la produzione, la raccolta e la prima trasformazione come attività agricole. Una nuova opportunità si apre per le piccole aziende famigliari, ma mancano ancora all' appello quattro Decreti applicativi

Si stima che in Italia siano circa 1.000 le aziende agricole che svolgono questa attività, con lo scopo di dare un servizio integrativo alle strutture socio-sanitarie che operano con persone in difficoltà. A tutt' oggi, però, manca una legge nazionale a cui si possa fare riferimento, anche se alcune Regioni hanno predisposto proprie leggi

Lo scorso 12 novembre una disastrosa alluvione causata dalla piena dell' Albegna ha messo in ginocchio aziende agricole, allevamenti e altre attività nella bassa Maremma grossetana. Con grande impegno da parte degli addetti ai lavori la situazione sta migliorando. Per questo motivo vi proponiamo la visita ad alcune realtà agricole colpite, che puntano sull' agricoltura di qualità e sul turismo sostenibile

 

 

Con la primavera arriva pure la raccolta dell' asparago, tipico ortaggio di stagione assai amato dai buongustai. Tra le numerose varietà coltivate nel nostro Paese ve ne presentiamo quattro, prodotte in Piemonte, Emilia-Romagna, Veneto e Liguria