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VARIE
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Proprietà nutrizionali e terapeutiche di alcuni frutti «riscoperti»In questi ultimi anni la riscoperta di alcuni frutti un tempo assai apprezzati e la possibilità di reperirli abbastanza facilmente in commercio ci permette di beneficiare delle loro interessanti proprietà nutrizionali e curative Vita in Campagna n. 10, pag. 63 del 01/10/2018  Per mantenere sano il nostro organismo bisogna condurre un corretto stile di vita, che prevede un' alimentazione corretta, bilanciata e senza eccessi di carboidrati, responsabili dell' innalzamento dell' indice glicemico nel sangue Vita in Campagna n. 10, pag. 65 del 01/10/2019 Con questi frutti ben maturi, che si raccolgono a settembre-ottobre, si possono preparare un liquore leggermente alcolico e una composta ideale da accompagnare a formaggi stagionati o da spalmare sul pane Vita in Campagna n. 10, pag. 65 del 01/10/2018 Questi ortaggi autunnali, ingredienti di tipiche pietanze regionali, si prestano a essere impiegati anche per preparare sfiziose chips, molto apprezzate dai più piccoli, soprattutto se fritte Vita in Campagna n. 10, pag. 65 del 01/10/2016 Si manifesta in soggetti predisposti dopo l' assunzione di cibi che contengono glutine, sostanza presente in alcuni cereali e in altri alimenti. Questa intolleranza causa l' infiammazione dell' intestino e può essere tenuta sotto controllo con la dieta Vita in Campagna n. 10, pag. 65 del 01/10/2014 Nocciole e noci, deliziose da sgranocchiare da sole o con altra frutta secca, si impiegano da sempre per preparare dolci di vario tipo. Vi suggeriamo due semplici ricette che prevedono l' impiego di questi frutti Vita in Campagna n. 10, pag. 67 del 01/10/2014 È uno scrigno di preziose sostanze utili per la salute. Consumarne il succo ha un effetto protettivo nei confronti di aterosclerosi e di varie malattie degenerative. Può anche abbassare la pressione sanguigna Vita in Campagna n. 10, pag. 67 del 01/10/2015 Vita in Campagna n. 10, pag. 67 del 01/10/2016 Vita in Campagna n. 10, pag. 67 del 01/10/2016 Vita in Campagna n. 10, pag. 67 del 01/10/2019 Vita in Campagna n. 10, pag. 67 del 01/10/2019 Vita in Campagna n. 10, pag. 67 del 01/10/2018 L' autunno è generoso di raccolti. Tra questi c' è la zucca, con la quale si possono anche preparare deliziose frittelle. Con mele, pere, arance e altri frutti vi suggeriamo, invece, come cucinare un' insolita portata di fine pasto Vita in Campagna n. 10, pag. 68 del 01/10/2015 Vita in Campagna n. 10, pag. 69 del 01/10/2014 Per molti piatti della nostra cucina si usano aromi vegetali (erbe e non solo) che ne esaltano sia gusto che appetibilità. Ma questi «odori» hanno anche effetti positivi sulla digestione e su altri aspetti della nostra salute. Oltre ai nostrani salvia, rosmarino, timo e alloro, non dovrebbero mancare nelle nostre dispense spezie esotiche come curcuma e zenzero, benefiche ma da impiegare con attenzione Vita in Campagna n. 10, pag. 69 del 01/10/2012
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