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Con pomodori, patate, melanzane e peperoni si possono preparare ottime e salutari pietanze, ma il loro eccessivo consumo può avere effetti dannosi sul nostro organismo causando infiammazioni a livello articolare

Probabilmente già usato attorno a diecimila anni fa come alimento-medicina dalle popolazioni indigene del Messico, il peperoncino piccante, pur con qualche precauzione d' uso, racchiude in sé diversi pregi salutistici

L' Istituto Superiore di Sanità ha pubblicato, per la prima volta, le «Linee guida» per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico. In questo articolo riportiamo i punti più importanti

Questo cereale, molto energetico e di facile digeribilità, rappresenta il nutrimento base per metà dell' umanità. Essendo povero di proteine e di sodio, è ideale per coloro che soffrono di insufficienza renale. Non esistono controindicazioni al suo consumo, se non per i diabetici. Le quattro tipologie in commercio

 

Anche se siamo sul finire dell' estate, il piccolo frutteto familiare ci gratifica ancora con le sue ultime raccolte di stagione. Tra questi prodotti della tarda stagione ricordiamo i fichi, ottimi da consumare sia freschi che essiccati. Questi frutti, inoltre, si prestano a essere impiegati per preparare insolite confetture

 

 

 

 

È una sostanza abbondantemente contenuta nel lievito di birra, nei legumi ma anche in numerosi ortaggi verdi del nostro orto. La sua presenza nella dieta è di vitale importanza per il benessere dell' organismo

In questi ultimi anni la riscoperta di alcuni frutti un tempo assai apprezzati e la possibilità di reperirli abbastanza facilmente in commercio ci permette di beneficiare delle loro interessanti proprietà nutrizionali e curative