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Per migliorare la dotazione polifenolica delle uve e aumentare la stabilità delle sostanze coloranti del vino si sono impostate due distinte sperimentazioni

La pratica dell' inerbimento è ancora poco utilizzata nei vigneti a uva da tavola, per questo l' Università di Bari ha eseguito un' indagine per verificare gli effetti dell' inerbimento sui fabbisogni idrici gestendo l' irrigazione mediante una rete di sensori wireless per misurare alcuni parametri ambientali, quali la pressione di vapore o il potenziale idrico del suolo. BIBLIOGRAFIA

Le motivazioni «ideali» sono la molla principale che spinge produttori e trasformatori a dedicarsi alla vitivinicoltura biologica, anche se non manca la fiducia nell' ulteriore crescita economica del settore. Le difficoltà più sentite dagli operatori sono i problemi burocratici e quelli riguardanti alcuni aspetti della coltivazione, a cominciare dalle tecniche di difesa. BIBLIOGRAFIA

Varietà tardiva, è qualitativamente interessante se coltivata tenendo conto delle sue esigenze pedoclimatiche, in particolare termiche, e della scelta dell' epoca di vendemmia, in quanto maturità tecnologica, fenolica e cellulare non sempre coincidono. BIBLIOGRAFIA

L' uva da tavola ha dovuto affrontare negli ultimi anni il fenomeno del «cracking», una spaccatura della bacca che può far insorgere marciumi secondari. In questo articolo si riassumono tutti i fattori che possono essere all' origine di questa grave problematica che ne compromette la produttività. BIBLIOGRAFIA

Per arginare gli effetti dei cambiamenti climatici sulla produzione viticola è necessario impostare correttamente i vigneti e applicare una serie di tecniche agronomiche sviluppate negli ultimi decenni e modulare diversamente quelle già ampiamente applicate. BIBLIOGRAFIA

Metodi diretti e indiretti per misurare lo stato idrico in vigneto - Il cambiamento climatico in corso richiede l' implementazione di una serie di strategie volte alla riduzione dell' impronta idrica della vite con un uso sempre più ponderato dell' irrigazione, pertanto risulta fondamentale determinare lo stato idrico della pianta per adattare le pratiche agronomiche alle condizioni effettive del vigneto

L' indagine si è focalizzata su vini provenienti dalle principali regioni italiane produttrici. I più contaminati sono risultati i vini del Sud Italia (quasi il 100% dei campioni), probabilmente per gli aspetti climatici favorevoli allo sviluppo di Aspergillus carbonarius. BIBLIOGRAFIA

Sono state quantificate le emissioni di anidride carbonica di alcune aziende. Si tratta di dati che nei prossimi anni consentiranno un confronto nel tempo per ogni azienda e che, fin d' ora, sono utili per dare indicazioni specifiche circa le azioni da intraprendere per ridurle

Rispetto alla manuale, la potatura meccanica lascia un numero più elevato di gemme che comportano: minore vigoria (cosa positiva in terreni molto fertili), grappoli più piccoli e spargoli, ma in numero maggiore (resta quindi invariata la produzione). Per impostarla correttamente vanno seguite alcune regole, a partire dall' impianto del vigneto

Attualmente in India bevono vino 74 milioni di persone. Se pensiamo che tale Paese ha una popolazione di oltre un miliardo e che il mercato del vino aumenta del 30-40% ogni anno, il vino ha grandi prospettive di crescita

Dalla comparazione tra i due modelli olivicoli, considerando un arco di 48 anni, è risultato che al prezzo attuale delle olive, esclusi i contributi europei, entrambi non risultano convenienti

Il progetto, ideato e realizzato all' interno del Centro trasferimento tecnologico della Fondazione E. Mach, ha consentito di sviluppare strumenti innovativi a disposizione dei tecnici viticoli e frutticoli per la consultazione dei dati meteo e per la raccolta dei dati di campagna e la loro gestione durante il monitoraggio agronomico e fitosanitario. Carta e penna, cartellette e contacolpi sono stati sostituiti da app, widget e siti web

Il Guarnaccino n., iscritto nel Catalogo nazionale delle varietà da vino, va ad arricchire il patrimonio dei vitigni lucani autoctoni. Un' opportunità per rafforzare il legame tra territorio e produzioni enologiche. BIBLIOGRAFIA