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Speciale Pesco - Analisi dei costi e redditività - Nelle ultime annate i costi di produzione hanno superato i prezzi di vendita. Si riesce a produrre reddito solo nelle aree dove si riducono i costi e il calendario di commercializzazione è meno concentrato nelle fasi centrali della campagna

Speciale Pesco - Prove di fertilizzazione svolte nel biennio 2012-2013 - Grazie a un piano di fertirrigazione calibrato sulle reali esigenze della pianta e sugli obiettivi aziendali è possibile ottenere rese produttive elevate e un' ottimale qualità dei frutti, infatti circa l' 83% del prodotto raccolto ha un calibro superiore ad A

Speciale Pesco - Previsioni per la campagna 2015 - Dopo la disastrosa campagna dello scorso anno c' è un cauto ottimismo. Più che mai fondamentale, come al solito, la variabile clima per i consumi. L' inizio lascia ben sperare, ma siamo ancora agli esordi della campagna e la proroga dell' embargo alla Russia complica ulteriormente la situazione

Secondo le prove condotte nel Cuneese, il dirado meccanico su pesco permette una riduzione del costo si produzione di 0,03 euro/kg rispetto a quello manuale. Questa pratica, determina soprattutto un incremento consistente del calibro dei frutti e conseguentemente della plv: il 70% delle pesche è localizzato nelle classi A, AA e AAA. BIBLIOGRAFIA

Speciale Pesco - Presentazione - Il mercato richiede pesche dall' elevata colorazione e tipicizzate da specifiche e spiccate caratteristiche organolettiche. Solo in questo modo è possibile valorizzare adeguatamente il prodotto sui mercati e fare reddito. L' attenzione dello Speciale è pertanto rivolta alle migliori tecniche di potatura verde e invernale, che consentono di mantenere elevate rese a ettaro e alti standard qualitativi

Speciale Pesco - Costi, prezzi e soglie di convenienza - Rese elevate (oltre 30 t/ha) e prezzi di vendita superiori a 0,48 euro/kg sono appena sufficienti per coprire i costi di produzione (in media pari a 14.500 euro/ha). Per scongiurare la perdita di reddito delle aziende servono programmazione e organizzazione commerciale

Speciale Pesco - Presentazione - Tutte le previsioni commerciali per la campagna 2010: produzione, calendario di raccolta e possibili scenari di mercato. Primi risultati del diradamento meccanico: valida alternativa ai prodotti chimici

Speciale Pesco - La grandine che ha colpito il distretto peschicolo nazionale ha ridotto l' offerta del 5%. È andata solo un po' meglio in Spagna, in calo del 3%. Nonostante tutto le previsioni commerciali sono abbastanza favorevoli, la produzione non è eccedentaria e la raccolta del prodotto italiano dovrebbe svolgersi nei tempi normali

Dal confronto tra costi di produzione e prezzi di mercato emerge con chiarezza che la peschicoltura non riesce a esprimere alcuna marginalità; il confronto sui mercati europei appare sempre più difficoltoso, l' ultima spiaggia per il comparto nazionale appare il consolidamento sul mercato interno da affidare anche a canali alternativi alla gdo

Conto economico su costi e prezzi medi di produzione - L' Italia, un tempo leader indiscusso nel comparto peschicolo, ha ridimensionato le superfici coltivate di 30.000 ha in dieci anni. Le ragioni sono di tipo economico, per la forte concorrenza nell' export, e colturali, con difficoltà nelle rese dovute agli eventi climatici. Per uscire dalla crisi bisogna puntare su prodotto di qualità destinato al mercato nazionale

Speciale Pesco - Un buon sfruttamento della luce è fondamentale per mantenere elevate nel tempo qualità e rese delle pesche. A tal proposito è necessario applicare le corrette tecniche di potatura verde e invernale dei peschi per favorire l' omogenea penetrazione della radiazione luminosa nella chioma e massimizzarne l' intercettazione da parte di foglie e frutti. BIBLIOGRAFIA

Speciale Pesco - Prove di applicazione della macchina Darwin in Piemonte - La mancanza di sostanze attive per il diradamento chimico del pesco ha portato a sperimentare quello meccanico, ottenendo risultati incoraggianti: diradamento di rifinitura con tempi ridotti del 40%, pezzatura dei frutti maggiore. BIBLIOGRAFIA

Il comparto dei berry (mirtillo e lampone in particolare) sta decisamente crescendo in Italia: la ricerca ha fatto e continua a fare molto e diversi attori della filiera sono disponibili a investire. Per questo la corretta scelta varietale per ogni areale di produzione resta fondamentale al fine di rendere redditizio l' impianto

 

Speciale Pesco - Quattro domande poste a esperti del settore peschicolo italiano per scoprire quale pesca richiede il mercato e quali sono le strade da seguire per spuntare prezzi di vendita elevati e difendersi dalle produzioni estere