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Se si dispone di una doppia finestra esposta a sud o a ovest si può ricavare con alcuni accorgimenti un ambiente abbastanza adatto alla produzione di piantine dell' orto, ma anche del giardino. L' importante è utilizzare il terriccio adatto e tenere sotto controllo la temperatura

Danno ottimi risultati se distribuiti ripetutamente, attenendosi scrupolosamente alle indicazioni riportate in etichetta. A seconda dell' ortaggio vanno somministrati per via fogliare o radicale, in determinati momenti della giornata e condizioni meteo

La coltura delle spinacine è piuttosto semplice e consigliabile anche per i piccoli orticoltori ai primi tentativi di coltivazione (si può attuare pure sul terrazzo in vasi o contenitori simili). Il prodotto che si ottiene è gradevole e, oltre a essere una novità, può costituire un' ulteriore opportunità che l' orto offre per ampliare e variare l' alimentazione della famiglia

 

La rotazione è un' antica e tuttora validissima pratica agronomica atta a mantenere e a migliorare la fertilità del terreno e le produzioni, e consiste nell' avvicendare razionalmente le varie colture sullo stesso appezzamento attraverso gli anni. Riportiamo alcuni suggerimenti per realizzarla

 

 

 

Questo ortaggio da foglia, con il quale si preparano ottime insalate, resiste discretamente al freddo, predilige un clima fresco ed umido e si adatta a diversi tipi di terreno, tranne quelli in cui ristagna l' acqua. Riesce egregiamente in coltura protetta e si coltiva senza alcun intervento antiparassitario. Sono solo due le varietà reperibili dal piccolo orticoltore

Concludiamo la rassegna delle varietà da coltivare per ottenere raccolti anche in periodi altrimenti poco generosi. Inoltre, consigliamo alcune tecniche da adottare per assicurarsi buone produzioni anche durante l' inverno

La bietola da coste - della quale si consumano le foglie dal picciolo (costa) particolarmente sviluppato - è un ortaggio che riesce egregiamente dalle zone mediterranee sino a quelle alpine. Predilige terreni ricchi di sostanza organica e freschi, ma si adatta anche ai suoli pesanti e a quelli sassosi. Ve ne sono diverse varietà, che si distinguono per le differenti caratteristiche della costa e del lembo fogliare

 

Coltivare qualche pianta di cappero nel proprio orto-giardino (anche al centro-nord se ben protetto dal freddo) è sicuramente gratificante e non difficile. Ciò sia se si utilizzano i boccioli fiorali ancora chiusi per farli maturare con il sale marino a scopo alimentare sia se li si lascia fiorire apprezzandoli per la loro insospettata bellezza

La coltivazione della cicoria di Bruxelles - della quale si utilizzano in cucina soltanto i germogli emessi dopo la forzatura descritta nel testo - è da incoraggiare a livello famigliare. Infatti, anche in ambienti non ideali per la forzatura, è possibile ottenere risultati complessivamente più che accettabili e validi dal punto di vista gustativo. Questo ortaggio è piuttosto rustico e di regola non richiede interventi antiparassitari