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Questa infestante si sviluppa nei terreni agricoli coltivati, caratterizzati da elevata fertilità. Nasce nel corso della primavera arrecando gravi danni a tutte le colture erbacee a sviluppo primaverile-estivo come mais e soia, ma anche nei terreni lavorati di tutte le coltivazioni, compresi i frutteti

 

Coltivato in provincia di Lucca, nell' alta Valle del Serchio, questo antico cereale ha ottenuto nel 1996 il riconoscimento, da parte dell' Unione europea, della Indicazione geografica protetta (Igp) che ha rilanciato l' interesse intorno alla coltura e ai prodotti che da essa si ricavano

Questa composita a ciclo annuale cresce durante tutto il periodo primaverile-autunnale. È in grado di infestare le aree incolte e di servizio, le coltivazioni arboree e quelle erbacee, tra cui in particolare quelle orticole data la sua elevata capacità di disseminazione

In primavera si interviene, se necessario, con il diserbo di post-emergenza. Nel periodo estivo l' irrigazione può essere determinante per la buona riuscita della coltura e occorre controllare gli attacchi del ragnetto rosso. In autunno non si deve ritardare eccessivamente la raccolta per non incorrere in perdite di prodotto. La coltivazione con il metodo biologico consente di percepire un contributo comunitario supplementare e di spuntare prezzi di mercato sensibilmente superiori

 

 

Si tratta di un frumento antichissimo, coltivato fino a circa quarant' anni fa sull' Appennino Sannita, tra Molise e Campania, e poi quasi dimenticato. Dotato di interessanti caratteristiche nutrizionali, oggi è stato inserito in un programma di miglioramento genetico che ne potrà incoraggiare la coltivazione

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