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I lettori che producono per l’autoconsumo ben sanno quanto sia importante raccogliere i prodotti al giusto grado di maturazione. Questo vale in modo particolare per la frutta che viene assaporata al meglio quando arriva sulla mensa alla giusta consistenza e al massimo del suo grado zuccherino. Vediamo come valutare la maturazione in modo empirico e con l’ausilio del rifrattometro

Il diradamento dei frutti è una pratica valida ai fini di una migliore qualità della produzione anche per le pomacee (melo, pero e nashi). Lo stesso dicasi per la vite, specie per la quale il diradamento dei grappoli consente di elevare la qualità dell’uva sia da vino che da tavola

Dal terzo anno il vigneto entra in piena produzione e richiede le pratiche agronomiche che consentono di ottenere una produzione sana e di buona qualità, portata da piante equilibrate, cioè con un giusto rapporto tra l' attività vegetativa e quella produttiva. Vi riassumiamo qui i principali interventi di coltivazione, rimandandovi per approfondimenti al fascicolo bimestrale de "i Lavori", rubrica Vigneto

Dopo aver preparato in estate il terreno si procede, preferibilmente in autunno, alla messa a dimora degli astoni di uno o due anni. La forma di allevamento da preferire è quella a fusetto che consente di ottenere piante di facile gestione. La potatura nel primo anno si effettua in modo differentea seconda della presenza o meno di ramificazioni sull' astone

Sul numero scorso abbiamo visto come innestare alberi da frutto già cresciuti in modo da ottenere frutti di diverse varietà sulla stessa pianta. Ora vediamo invece come impostare un nuovo frutteto(partendo quindi dai portinnesti da mettere a dimora) in modo da ottenere lo stesso risultato: pochi alberi, molte varietà. Vi spieghiamo dettagliatamente come raggiungere tale obiettivo

L’olivo d’autunno (Elaeagnus umbellata, sinonimo Elaeagnus parvifolia) è un arbusto della famiglia delle Elaeagnaceae che comprende diverse specie per lo più ornamentali, ed è originario dell’Asia, Giappone in particolare, dal quale è stato introdotto in Europa nel 1830. Produce in autunno frutti commestibili con i quali è possibile preparare confetture, mostarde e salse

 

 

 

Al momento dell' impianto sono necessarie un' abbondante concimazione di fondo, la predisposizione di strutture di sostegno e di un impianto irriguo. La coltura è esigente per quanto riguarda l' acqua - ma teme i ristagni - e richiede particolari attenzioni nella potatura. La raccolta è scalare e si effettua giornalmente