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Origine «Prodotti dell'Agricoltura&Territorio»

Origine è agroalimentare che deriva direttamente dalle produzioni della terra, di quell’agroalimentare i cui sapori dipendono dalle tecniche di coltivazione, dalla tipologia dei terreni e dalle pratiche di trasformazione.
Punta l’attenzione su aspetti trascurati, a partire proprio dall’attività agricola. Ed è un modo per onorare la Casa editrice L’Informatore Agrario, che da 65 anni offre pubblicazioni dedicate a questo settore della nostra economia e della nostra vita.

Nel sottotitolo di Origine compaiono le parole «agricoltura e prodotti», che sono però accompagnate da «territorio». Un prodotto non può prescindere dal luogo di produzione.

Un altro aspetto che vogliamo valorizzare è l’elemento umano, dando voce, dove è possibile, a «chi» fa e lavora.
Nel sottotitolo, quindi, idealmente vi è anche l’uomo con il suo lavoro. E con l’uomo vi sono la sua storia e la sua cultura.
 

... informazioni, notizie utili per scegliere bene i cibi e, perché no, per scoprire le tante specialità espresse dalla nostra agricoltura.
Daremo indirizzi e riferimenti, ma soprattutto forniremo una conoscenza consapevole del mondo che gira intorno a ciascun prodotto, le caratteristiche qualitative e organolettiche che lo rendono unico.

Prodotti dell'Agricoltura&Territorio


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